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Per cucinare a fuoco lento piatti gustosi!
Esterno in rame - Conduzione del calore
Interno in acciaio inossidabile 18/10 - facile da pulire
Base spessa 2 mm per tutti i bruciatori + forno
Coperchio curvo ideale per cuocere a fuoco lento
Maniglie in bronzo rivettate - Design ergonomico
Prodotto in Francia - Disponibile in 2 misure
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La casseruola in rame Mauviel M'Héritage è il vostro alleato quando si tratta di cucinare a fuoco lento!
Questa casseruola ha una forma cilindrica alta che consente alle impurità di salire in superficie durante il processo di cottura, permettendo ai succhi di chiarirsi. Con il suo coperchio, è perfetta per piatti generosi a cottura lenta come il sauté di maiale con carote, il boeuf bourguignon o la blanquette de veau.
La casseruola è disponibile in 2 dimensioni:
- ø 24 cm: altezza: 13,5 cm; capacità: 5,8 l; peso: 3,5 kg.
- ø 28cm : altezza: 14,5cm; capacità: 8,5L; peso: 4,6kg
La casseruola è progettata con due pieghe. La piega esterna è realizzata in rame e garantisce un'eccellente distribuzione del calore in tutto il corpo della casseruola. Il calore si diffonde rapidamente e in modo uniforme per garantire una cottura uniforme. La scelta del rame assicura inoltre una casseruola di eccezionale durata.
L'interno della casseruola è in acciaio inox 18/10 per una facile manutenzione quotidiana. L'acciaio inossidabile 18/10 garantisce inoltre un'eccellente igiene alimentare.
Questa casseruola ha un fondo spesso 2 mm che distribuisce il calore in modo delicato e uniforme. Questo spessore la rende la casseruola perfetta per tutti i professionisti della ristorazione che desiderano risultati di cottura di alta qualità.
La casseruola è adatta alla cottura su tutti i fornelli, tranne quelli a induzione. Può essere utilizzata anche in forno se si desidera riscaldare o terminare la cottura di un piatto.
La casseruola è dotata di un coperchio a cupola. Questo coperchio mantiene l'umidità nella casseruola, essenziale per mantenere i cibi morbidi e teneri.
Sia il coperchio che la casseruola sono dotati di manici ergonomici in bronzo. Questi manici sono rivettati alle diverse parti della casseruola per garantire una manipolazione sicura. La casseruola passa in tutta sicurezza dalla cucina alla tavola.
Questa casseruola è molto elegante e moderna con la sua finitura liscia, a specchio e lucida. Questa finitura è ottenuta grazie alla tradizionale lucidatura eseguita da Mauviel. Il marchio francese è specializzato in utensili da cucina di alta gamma per professionisti.
Istruzioni per la cura
Durante la cottura, fare attenzione a non riscaldare la casseruola oltre i due terzi della potenza del piano di cottura. Ciò potrebbe deformare il fondo della pentola. Inoltre, fate attenzione a non surriscaldare la casseruola e utilizzate solo utensili di legno o di silicone per non graffiarla.
Per pulire la casseruola, si consiglia di lavarla a mano. Utilizzare una spugna morbida e un detersivo per piatti, evitando cloro e detergenti abrasivi che potrebbero danneggiare la pentola.
A contatto con il calore, la casseruola cambia colore. Questo è del tutto normale. Per ripristinare la lucentezza, è possibile applicare la pasta di manutenzione Copperbrill sulla casseruola.
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