Vogelbekmes 6cm Ecook Anne-Sophie Pic André Verdier

André Verdier ontwerpt alle producten in Frankrijk en het merk werkt uitsluitend met lokale bedrijven, wat tegenwoordig zeldzaam genoeg is om het vermelden waard te zijn!

Dit vogelbekmes werd eerst enkele maanden getest door de brigade van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Anne Sophie PIC, en door de chef zelf!

Met zijn scalpelpunt van 6 cm is het ideaal om langoustines en gamba's te ontdoen van ingewanden of om kleine groenten om te draaien.

De Ecook collectie werd gelanceerd om zich aan te passen aan de gebaren van koks, deze messen zijn technisch, ergonomisch en hebben een precieze snit. Anne-Sophie Pic, een Franse chef-kok met 3 Michelinsterren, heeft al haar technische knowhow bijgedragen aan de creatie van deze messen. De chef wilde messen die licht en makkelijk te hanteren zijn en een precieze snit hebben.

Het lemmet van het vogelbekmes is gemaakt van gehard roestvrij staal. Het werd verhit en dan heel snel afgekoeld, zodat het tien keer zo sterk werd. Ten slotte is het professioneel afgewerkt en technisch geslepen om een onvergelijkbare snijkwaliteit te garanderen.

Het handvat is gemaakt van Ecoprocess-behandeld eikenhout. Het is dus bestand tegen water en vocht!

Dit mes is ontworpen door de Franse ontwerpers Catherine en Bruno Lefebvre, die het een rustieke, authentieke look gaven. Ze verdiepten zich in de keuken en analyseerden de gebaren van professionele koks om hun behoeften te begrijpen. De warmgravure voegt een aanzienlijke waarde toe aan dit mes. André Verdier bestek draagt zijn technische knowhow bij aan het fabricageproces.

Dit Ecook Anne-Sophie PIC André Verdier vogelbekmes is de belichaming van Franse traditie en knowhow, en belooft licht en gemakkelijk hanteerbaar te zijn voor je nauwgezette keukenwerk!

Je vindt alle André Verdier messen en messensets ook op onze KnifeLeader.eu website!