De productiewerkplaats van André Verdier bevindt zich in de hoofdstad van het Franse bestek: Thiers. Het bestekbedrijf bestaat al bijna 2 eeuwen. Oorspronkelijk bekend als "La Botte Couronnée", bestendigt het merk de voorouderlijke expertise van meestersnijders die hun knowhow van generatie op generatie doorgeven. Vandaag de dag staan de 2 kleinzonen van André Verdier aan het hoofd van het bestekbedrijf. Het familiebedrijf is voortdurend op zoek naar innovatie om het merk te moderniseren en messen aan te bieden die perfect geschikt zijn voor de behoeften van professionele koks.
Het beschermen van de productietechnieken van Frans bestek ligt het team na aan het hart en het merk heeft sinds 2012 het label "Entreprise du patrimoine vivant".
Dit koksmes maakt deel uit van de monobloc serie. Alle messen uit deze serie zijn gemaakt uit één stuk staal, waardoor ze 100% gesmeed zijn. Dit 15 cm koksmes is gemaakt van hoogwaardig 1.4116 roestvrij staal, verrijkt met 0,5% koolstof om de hardheid te verbeteren (58HRC). De kwaliteit van het mes is alleen al voelbaar in het vrij zware gewicht. Het mes heeft een cryogene warmtebehandeling ondergaan in een vacuüm. De ontwikkelde beschermer beschermt je vingers tijdens het snijden.
Het is ideaal voor het snijden van middelgrote groenten, fruit en vlees (zonder bot). Het koksmes is onmisbaar in de keuken!
Het handvat uit één stuk is modern, met eenvoudige lijnen die de meest veeleisende koks zullen aanspreken. Het merklogo is discreet gegraveerd op het uiteinde van het heft.
Als je geen mesbeschermer of blok hebt om je messen in op te bergen, kun je de plastic bescherming die bij het mes wordt geleverd hergebruiken.
Onderhoudsinstructies: was je mes met de hand met de zachte kant van een spons en wrijf het daarna droog. Niet in de gootsteen laten weken. De snijkracht is 10 jaar gegarandeerd bij normaal gebruik en slijpen. De snijkant is gemakkelijk te onderhouden met een aanzetstaal voor elk gebruik, en van tijd tot tijd te slijpen met een meer schurend gereedschap zoals een steen.
Vind alle André verdier keukenmessen op onze KnifeLeader.eu website!