Coltello da chef André Verdier in acciaio inossidabile monoblocco forgiato al 100% 15 cm

Il laboratorio di produzione di André Verdier si trova nella capitale della coltelleria francese: Thiers. L'attività di coltelleria esiste da quasi due secoli. Originariamente conosciuto come "La Botte Couronnée", il marchio porta avanti l'esperienza ancestrale di maestri coltellinai che trasmettono il loro know-how di generazione in generazione. Oggi, i due nipoti di André Verdier si occupano dell'attività di coltelleria. L'azienda di famiglia è alla costante ricerca di innovazioni per modernizzare il marchio e offrire coltelli perfettamente adatti alle esigenze dei cuochi professionisti.

La tutela delle tecniche di produzione delle posate francesi è molto importante per il team e il marchio ha ottenuto il marchio "Living Heritage Company" dal 2012.

Questo coltello da chef fa parte della gamma monoblocco. Tutti i coltelli di questa gamma sono realizzati da un unico pezzo di acciaio, che li rende forgiati al 100%. Questo coltello da chef da 15 cm è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità: 1.4116, arricchito con lo 0,5% di carbonio per migliorare la durezza (58HRC). La qualità del coltello si riconosce già dal suo peso piuttosto elevato. Il coltello passa attraverso una fase criogenica, un trattamento termico sotto vuoto. La protezione è progettata per proteggere le dita durante il taglio.

È ideale per tagliare verdure di medie dimensioni, frutta e carne (senza ossa). Il coltello da chef è indispensabile in cucina!

Il manico monoblocco è moderno, con linee semplici che piaceranno ai cuochi più esigenti. Il logo del marchio è discretamente inciso sull'estremità del manico.

Se non si dispone di un paralama o di un blocco per riporre i coltelli, è possibile riutilizzare la protezione in plastica fornita con il coltello.

Istruzioni per la cura: lavare il coltello a mano con il lato morbido della spugna, quindi asciugarlo, non lasciarlo in ammollo nel lavandino. Le prestazioni di taglio sono garantite per 10 anni in condizioni normali di utilizzo e affilatura. Il tagliente può essere facilmente mantenuto con una Acciaio per affilatura affilatrice prima di ogni utilizzo e affilato di tanto in tanto con uno strumento più abrasivo come una pietra.

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