De Ebony Damascus X50 serie van Fukito is ontworpen om te voldoen aan de eisen van de dagelijkse keuken, met messen die betrouwbaar, evenwichtig en duurzaam zijn. Fukito messen worden gemaakt in het westen van China, in de provincie Guangdong, een regio die historisch bekend staat om de productie van snijgereedschap voor meerdere decennia. Deze industriële expertise stelt ons in staat om messen aan te bieden die ontworpen zijn met behulp van beproefde materialen en productietechnieken die voldoen aan de normen van de professionele voedingsindustrie.
Het Ebony Damascus X50 assortiment onderscheidt zich door de focus op efficiëntie, robuustheid en gebruiksgemak, met aanvullende formaten om aan alle keukenbehoeften te voldoen.
Een professioneel mes in X50CrMoV15 staal
De lemmeten van de Fukito Ebony Damascus X50 messen zijn gemaakt van X50CrMoV15 roestvrij staal, een legering die veel gebruikt wordt in de professionele wereld vanwege de uitstekende balans tussen prestaties, duurzaamheid en onderhoudsgemak. Door het hoge chroomgehalte van ongeveer 15% is het zeer goed bestand tegen corrosie, een belangrijke troef in een vochtige omgeving zoals een keuken.
De samenstelling van dit staal is zorgvuldig uitgebalanceerd. De koolstof draagt bij aan een effectieve snijkant, terwijl de vanadium flexibiliteit toevoegt aan het lemmet, waardoor het risico op breuk wordt beperkt en de gebruikstolerantie wordt verbeterd. Deze balans zorgt voor een goed compromis tussen het behoud van de snijkant en slijpgemak, met behoud van een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Het lemmet profiteert ook van een vacuüm warmtebehandeling. In tegenstelling tot conventionele warmtebehandeling vindt dit proces plaats in een beschermde atmosfeer, zonder de aanwezigheid van externe elementen zoals zuurstof of waterstof. Dit zorgt ervoor dat de eigenschappen van het staal tijdens het harden volledig behouden blijven en dat het lemmet zijn volledige mechanische en structurele potentieel bereikt.
Een roestvrijstalen bolster verbindt het lemmet met het handvat. Het licht aflopende oppervlak maakt het makkelijker vast te pakken en zorgt voor een natuurlijke overgang tussen de twee delen van het mes.
10 jaar
10 jaar
10 jaar
10 jaar
Een robuust, uitgebalanceerd ebbenhouten heft
De handgrepen van Fukito Ebony Damascus X50 messen zijn gemaakt van donker ebbenhout, een houtsoort die bekend staat om zijn dichtheid en sterkte. Dit hout wordt vooral gewaardeerd om zijn vermogen om intensief gebruik te weerstaan en om zijn goede weerstand tegen vocht. Elk handvat is met de hand gepolijst, waardoor het zacht en aangenaam aanvoelt en de natuurlijke diepte van het ebbenhout benadrukt wordt.
Omdat hout een levend materiaal is, variëren de nerven en nuances van handvat tot handvat, wat elk mes uniek maakt. Het lemmet en het handvat zijn stevig met elkaar verbonden door drie klinknagels, wat een betrouwbare houvast garandeert. De centrale klinknagel heeft een kopermozaïek dat elegant contrasteert met het donkere ebbenhout en een verfijnde visuele toets toevoegt.
Een roestvrijstalen dop maakt het handvat compleet. Het zorgt voor een nette afwerking en draagt bij aan de algehele balans van het mes. De vorm en balans van het handvat maken het comfortabel in gebruik voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers.
Een compleet assortiment voor langdurig gebruik
De Fukito Ebony Damascus X50 serie biedt messen in aanvullende maten voor alle gangbare keukenbewerkingen. Het bestaat uit een 9 cm schilmesje, ideaal voor klein fruit en groenten, een 15 cm mesje voor tussendoor en een 21 cm koksmesje, geschikt voor een breed scala aan gerechten en technieken.
Dit assortiment is een coherente oplossing om jezelf uit te rusten met betrouwbare, duurzame en comfortabele messen, ontworpen voor dagelijks gebruik. Om hun kwaliteiten te behouden, wordt eenvoudig onderhoud aanbevolen. Messen mogen alleen met de hand worden gewassen met een spons en een mild afwasmiddel, moeten onmiddellijk na het wassen worden gedroogd en op een droge plaats worden bewaard. Vaatwassers en langdurig onderdompelen in de gootsteen moeten vermeden worden om het lemmet en handvat op lange termijn te behouden.
