A gama Ebony Damascus X50 da Fukito foi concebida para satisfazer as exigências da cozinha quotidiana, com facas fiáveis, equilibradas e duradouras. As facas Fukito são fabricadas na China Ocidental, na província de Guangdong, uma região historicamente conhecida pela produção de ferramentas de corte há várias décadas. Esta experiência industrial permite-nos oferecer facas concebidas com materiais testados e técnicas de fabrico que cumprem as normas da indústria alimentar profissional.
A gama Ebony Damascus X50 distingue-se pela sua eficiência, robustez e facilidade de utilização, com formatos complementares para cobrir todas as necessidades da cozinha.
Uma lâmina profissional em aço X50CrMoV15
As lâminas das facas Fukito Ebony Damascus X50 são fabricadas em aço inoxidável X50CrMoV15, uma liga muito utilizada no mundo profissional pelo seu excelente equilíbrio entre desempenho, durabilidade e facilidade de manutenção. O seu elevado teor de crómio de cerca de 15% torna-o altamente resistente à corrosão, uma vantagem importante num ambiente húmido como uma cozinha.
A composição deste aço é cuidadosamente equilibrada. O carbono contribui para um fio de corte eficaz, enquanto o vanádio confere flexibilidade à lâmina, limitando o risco de rutura e melhorando a sua tolerância à utilização. Este equilíbrio proporciona um bom compromisso entre a retenção do gume e a facilidade de afiar, mantendo uma excelente relação qualidade/preço.
A lâmina também beneficia de um tratamento térmico a vácuo. Ao contrário do tratamento térmico convencional, este processo ocorre numa atmosfera protegida, sem a presença de elementos externos como o oxigénio ou o hidrogénio. Isto assegura que as propriedades do aço são totalmente preservadas durante o endurecimento e que a lâmina atinge todo o seu potencial mecânico e estrutural.
Um suporte em aço inoxidável liga a lâmina ao punho. A sua superfície ligeiramente inclinada facilita a aderência e proporciona uma transição natural entre as duas partes da faca.
10 anos
10 anos
10 anos
10 anos
Um cabo de ébano robusto e equilibrado
Os cabos das facas Fukito Ebony Damascus X50 são feitos de ébano escuro, uma espécie conhecida pela sua densidade e resistência. Esta madeira é particularmente apreciada pela sua capacidade de suportar uma utilização intensiva e pela sua boa resistência à humidade. Cada cabo é polido à mão, o que lhe confere um toque suave e agradável e realça a profundidade natural do ébano.
Como a madeira é um material vivo, o grão e as nuances variam de cabo para cabo, tornando cada faca única. A lâmina e o cabo estão solidamente unidos por três rebites, garantindo uma fixação fiável ao longo do tempo. O rebite central apresenta um mosaico de cobre que contrasta elegantemente com o ébano escuro, acrescentando um toque visual refinado.
A pega é completada por uma tampa em aço inoxidável. Proporciona um acabamento elegante e contribui para o equilíbrio geral da faca. A forma e o equilíbrio do cabo tornam-no confortável para utilizadores destros e canhotos.
Uma gama completa para uma utilização a longo prazo
A gama Fukito Ebony Damascus X50 oferece facas em tamanhos complementares para cobrir todos os cortes comuns na cozinha. Inclui uma faca de 9 cm, ideal para pequenos frutos e legumes, uma faca utilitária de 15 cm para cortes intermédios e uma faca de chefe de 21 cm, adequada para uma grande variedade de alimentos e técnicas.
Esta gama é uma solução coerente para se equipar com facas fiáveis, duradouras e confortáveis, concebidas para uma utilização quotidiana. Para preservar as suas qualidades, recomenda-se uma manutenção simples. As facas devem ser lavadas exclusivamente à mão com uma esponja e um detergente suave, secas imediatamente após a lavagem e guardadas num local seco. As máquinas de lavar louça e a imersão prolongada no lava-loiça devem ser evitadas para preservar a lâmina e o cabo ao longo do tempo.
