Fukito Broodmes Ebbenhout X50 23cm

Fukito messen worden gemaakt in de provincie Guangdong in het westen van China. Al tientallen jaren is deze plaats historisch verbonden met de productie van messen. Elk Fukito mes is ontworpen met technieken en materialen die voldoen aan de productienormen van Franse professionals in de agrovoedingssector.

Dit Fukito Ebène X50Broodmes heeft een gekarteld snijvlak, ideaal voor het efficiënt en moeiteloos snijden van brood. Dankzij de tanden, die gemakkelijk door de broodkorst dringen, krijg je mooie, gelijkmatige plakjes zonder het risico te lopen het brood te pletten. Ook handig voor brioches, biscuitgebak...

Lemmet:

Gemaakt van Duits X50CrMov15 roestvrij staal. Dit staal wordt in professionele kringen zeer gewaardeerd om zijn vele voordelen. Onder andere het hoge chroomgehalte (15%) maakt het zeer goed bestand tegen corrosie. Het vanadiumgehalte compenseert het koolstofgehalte, waardoor het "soepeler" wordt en minder bros. Als laatste, maar daarom niet minder belangrijk, noemen we de uitstekende verhouding tussen duurzaamheid en scherpte en tussen kwaliteit en prijs.

Dit lemmet heeft een vacuüm warmtebehandeling ondergaan. Dit proces is voordelig omdat, in het geval van een standaard warmtebehandeling, bepaalde elementen in de lucht (waterstof, zuurstof...) kunnen reageren met het metaal, zelfs tijdens het temperen, en dit kan een impact hebben op het lemmet. In dit geval vond de warmtebehandeling plaats in een beschermde atmosfeer zonder elementen, zodat het blad op de best mogelijke manier kon worden behandeld om zijn volledige potentieel te behouden.

Een roestvrijstalen Bolster verbindt het lemmet met het handvat. Het licht aflopende oppervlak zorgt voor een gemakkelijke, natuurlijke grip.

Tot slot heeft het lemmet een satijnen afwerking.

Het handvat:

Het handvat is gemaakt van prachtig donker ebbenhout. Het wordt vaak als kostbaar beschouwd en is zeer goed bestand tegen herhaald gebruik en vochtigheid. Het is met de hand gepolijst en voelt zacht en aangenaam aan voor comfortabel en langdurig gebruik. Hout is een levend materiaal, dus elk handvat is uniek. De nerven en nerven verschillen zelfs van stuk tot stuk!

Lemmet en handvat zijn met elkaar verbonden door 3 klinknagels om alle materialen bij elkaar te houden. Voor een uniek en origineel tintje is de centrale klinknagel voorzien van een aantrekkelijk kopermozaïek dat mooi contrasteert met het ebbenhout.

Een roestvrijstalen kap maakt het handvat af en brengt het gewicht van het mes in balans. Het handvat is geschikt voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers.

Fukito messen worden geleverd in een aantrekkelijke magnetische geschenkdoos. Je kunt ze ook in de doos bewaren als je ze eenmaal gebruikt hebt.

Onderhoud :

We raden aan om het mes met de hand af te wassen met een spons en een mild schoonmaakmiddel. Als het mes schoon is, veeg het dan onmiddellijk droog om alle sporen van vocht te verwijderen en berg het op. Gebruik niet de vaatwasser en laat het mes niet in de gootsteen weken.

Koop kwaliteitsmessen voor de juiste prijs bij Fukito! Klik hier om de Ebène X50 serie te ontdekken!