Door dit product te kopen kun je tot
9290
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 9290
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 4,65.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
185800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een ideaal mes voor het snijden van vis
Rechtshandig, eenzijdig snijdend - 1K6 roestvrijstalen lemmet
58 HRC sterkte: gemakkelijk te slijpen wanneer nodig
Spiegelgepolijst stalen afwerking - Logo's op lemmetstaal
Hexagonaal gesneden donker Pakkawood handvat
Sober, traditioneel ontwerp - Made in Japan
Verschillende maten beschikbaar
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
De Deba Kai Seki Magoroku Kinju is een typisch Japans mes. De eenzijdige snijkant kan worden gebruikt om vlees te snijden (bijvoorbeeld voor tartaar), terwijl de zware, dikke kant (zoals je kunt zien aan de bovenkant van het lemmet) kan worden gebruikt om vis met graten te snijden (gezien de dikte kan het met meer kracht worden gebruikt dan een standaard mes).
Verkrijgbaar in 4 lemmetmaten: 10,5, 15, 16,5 en 18cm:
- 10,5cm: lemmetmaat: 10,5cm; handvatmaat: 10,9cm; totale grootte: 22,2cm; lemmethoogte: 3,7cm; lemmetdikte: 2,5mm; gewicht: 100g
- 15cm: blad grootte: 15cm; handvat grootte: 11,9cm; totale grootte: 27,9cm; blad hoogte: 5,2cm; blad dikte: 4.9mm; gewicht: 255g
- 16,5cm: bladmaat: 16,5cm; greepmaat: 13cm; totale grootte: 30,5cm; bladhoogte: 5,3cm; bladdikte: 7,1mm; gewicht: 285g
- 18cm: blad grootte: 17,5cm; handvat grootte: 13cm; totale grootte: 32cm; blad hoogte: 5,5cm; blad dikte: 4,9mm; gewicht: 300g
Het lemmet is gemaakt van 1K6 roestvrij staal, een sterke legering verrijkt met molybdeen en vanadium en bevat 0,8% koolstof. Hierdoor bereikt de legering een hardheid van 58 HRC op de Rockwell-schaal, wat zorgt voor een goede balans tussen randbehoud en slijpgemak. En last but not least, de spiegelgepolijste afwerking zorgt voor een vleugje elegantie.
Het eenzijdige snijvlak is geschikt voor rechtshandige koks.
Het handvat is gemaakt van Pakkawood, een lichtgewicht composietmateriaal dat gelamineerd hout en hars combineert, allemaal thermisch gecomprimeerd. Het geheel is bestand tegen zowel thermische als mechanische schokken. Het is ook vochtbestendig, een pluspunt in de keuken. De originele 6-kantige vorm past perfect in je handpalm (de bovenkant is afgerond, terwijl de onderkant ribbels heeft).
We raden aan om het mes met de hand af te wassen, wat op lange termijn zachter is voor het uiterlijk.
Ontdek onze uitgebreide selectie snijplanken als aanvulling op je mes!
Dit vind je misschien ook leuk
