_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
23890
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 23890
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 11,95.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
477800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een uitzonderlijk universeel Kai mes voor nauwkeurig snijden
15 cm Dual Core lemmet in VG2 en VG10 roestvrij staal
Damascus 71 lagen + koperen rand - Uniek ontwerp
Hardheid: 61 HRC - Uitzonderlijke scherpte en grip
10,5cm handvat in gevlekt grijs Pakkawood
Symmetrische U-vorm: ideale grip
Roestvrij stalenbolster en basis - Perfect evenwicht
Red Dot-prijs 2025
Gemaakt in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dompel jezelf onder in de wereld van de Japanse keuken van topklasse met het prestigieuze Kai 15cm Shun Kagerou all-purpose mes. Dit verfijnde model, winnaar van de Red Dot Award 2025, belichaamt Japanse uitmuntendheid, waar snijprestaties, verfijnd design en ergonomie samenkomen. Dit Japanse mes van Shun Kagerou , gemaakt in Japan, is de ideale metgezel voor iedereen die dagelijks op zoek is naar chirurgische precisie.
Dit veelzijdige mes is ontworpen voor veelzijdig gebruik. Het blinkt uit in alle fijne sneden van groenten, fruit en vlees zonder botten. Het korte, behendige lemmet betekent dat je het precies, snel en comfortabel kunt hanteren, met uitstekende controle. Een must-have voor elke keuken die techniek even belangrijk vindt als esthetiek.
Het hart van dit Japanse Shun Kagerou mes is een lemmet van 15 cm gemaakt van Dual Core. Dit is een unieke legering van 2 roestvrije staalsoorten uit het topsegment: VG2, bekend om zijn flexibiliteit en sterkte, en VG10, bekend om zijn hoge hardheid. De combinatie van deze twee staalsoorten geeft het lemmet een hardheid van ongeveer 61 HRC, wat een uitzonderlijke snijkant en langdurige zaagprestaties garandeert, zelfs bij intensief gebruik. Deze structuur wordt mogelijk gemaakt door de Composite Blade Technology, die het blad zowel prestaties als duurzaamheid geeft.
Het damasteffect van 71 lagen van de twee staalsoorten is zichtbaar op het onderste deel van het lemmet, langs de snijkant. Het doet denken aan de hittestromen die boven de vlammen uitstijgen. Naast de esthetische aantrekkingskracht symboliseert dit damast de intensiteit en het meesterschap die nodig waren om dit juweel te maken.
Bovendien is het bovenste deel van het lemmet spiegelgepolijst en een koperen rand benadrukt subtiel de grens met het damast. Het visuele contrast is opvallend en het Shun-logo is op het lemmet aangebracht om het luxueuze ontwerp compleet te maken.
Het handvat van 10,5 cm is gemaakt van gevlekt grijs Pakkawood. Dit is een technisch materiaal dat bestand is tegen vocht en temperatuurschommelingen. De symmetrische U-vorm, exclusief voor de Shun Kagerou serie, maakt het ideaal voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers. De ergonomie van het mes is tot in het kleinste detail doordacht voor een uitstekende stabiliteit en comfort tijdens het snijden.
De gesmede basis en bolster, beide van roestvrij staal, zorgen voor een perfecte balans tussen lemmet en handvat, voor een ideale hantering en veiligheid. Elk element van dit universele mes is ontworpen om te voldoen aan de eisen van de meest veeleisende chef-koks en gepassioneerde amateurs. Het Shun logo is ook gegraveerd in de basis van het mes, om de identiteit te versterken.
Om de kwaliteit en de esthetiek van je universele Kai mes te behouden, is het belangrijk dat je het alleen met de hand wast, met een zachte spons en een niet-agressief schoonmaakmiddel. Droog het direct na het wassen zorgvuldig af en bewaar het op een droge plaats, uit de buurt van vocht. Stop het nooit in de vaatwasser en vermijd langdurig contact met water om de glans van het damasten lemmet en handvat te behouden.
Dit vind je misschien ook leuk
