Het KAI Wasabi BlackYanagiba mes is perfect voor het maken van sushi en sashimi!
De messen uit de WASABI BLACK serie zijn perfect voor iedereen! Of je nu een professionele kok bent of een fanatieke amateur, je kunt ze in elke situatie gebruiken! Als je een professionele kok bent, kun je ze voor elke gelegenheid gebruiken, of je nu werkt of een maaltijd voor het gezin bereidt.
Het Yanagiba Japanse mes heefteen 1K6 roestvrijstalen lemmet, een legering bestaande uit vanadium en molybdeen, plus 0,8% koolstof, voor extra sterkte. Het lemmet heeft een hardheid van 58 HRC op de Rockwell schaal, waardoor het gemakkelijk te slijpen is ! Je kunt er Japanse sneden mee maken, bijvoorbeeld voor fijne, schone sashimi!
Het handvat (traditionele D-vorm) is gemaakt van polypropyleen (een kwaliteitspolymeer dat vaak in de keuken wordt gebruikt) en bamboepoeder, bekend om zijn antibacteriële eigenschappen. Het is ontworpen voor intensief gebruik en is gemakkelijk te wassen. Bovendien is het lemmet verzonken in het midden van het handvat, waardoor het niet te verwijderen is en het geheel extra stevigheid geeft.
Het efficiënte ontwerp van dit keukenmes voegt een vleugje Japanse authenticiteit toe aan je uitrusting!
Ontdek alle Japanse messen op KnifeLeader.eu, om je sneden te perfectioneren!