Hado Ginsan Cherry japanske håndverkskniver er tilgjengelig her! Sakai 's håndverksverksted gir deg kniver som er håndsmidd av den anerkjente Shogo Yamatsuka, en spesialist på Ginsan rustfritt stål. Bladene på disse hado sakai-knivene har en San Maï-struktur, der kjernen av 60 HRC Ginsan-stål er dekket av et lag med mykere rustfritt stål. Takket være arbeidet til den tradisjonelle håndverksmesteren er skjærene rene, eggen slitesterk og enkel å vedlikeholde med en stein. De håndlagde hado ginsan-knivene er også slipt av verkstedets sjefssliper, Tadataka Maruyama, som gir knivene en sylskarp egg for langvarig skjæreevne. Det spesielle med disse knivene er den kiritsuke-formede spissen, som gjør det lettere å stikke dem inn i maten slik at det blir enklere å skjære. Et flott håndtak i kirsebærtre kompletterer de japanske Hado Sakai Ginsan-knivene, og gir dem en helt ny symbolikk. Kirsebærtreet, som er hellig i Japan, representerer den flyktige naturen, tingenes skjønnhet og livet. Håndtaket på den håndsmidde japanske kniven er robust, men likevel lett for optimal manøvrerbarhet. Takket være den åttekantede formen er disse japanske kjøkkenknivene dessuten egnet for både høyre- og venstrehendte brukere. Enten du velger en santoku-kniv eller en universalkniv, er du sikker på å få en effektiv og elegant tradisjonell japansk kniv. Du finner også Hado Sumi-kniver på vår nettside!
 (8).png)
