Hado Ginsan Cherry Japanska hantverksknivar finns här! Sakais hantverksverkstad ger dig knivar som handsmidts av den berömda Shogo Yamatsuka, en specialist på rostfritt Ginsan-stål. Bladen på dessa hado sakai-knivar har en San Maï-struktur, där kärnan av 60 HRC Ginsan-stål täcks av ett lager av mjukare rostfritt stål. Tack vare den traditionella hantverkarens arbete blir skärningen ren, skäreggen hållbar och lätt att underhålla med en sten. De handgjorda hado ginsan-knivarna har också slipats av verkstadens chefsslipare, Tadataka Maruyama, som ger knivarna en rakbladsvass egg för långvarig skärförmåga. Den speciella egenskapen hos dessa blad är den kiritsuke-formade spetsen, som gör att de lättare kan föras in i maten för enklare skärning. Ett fantastiskt handtag i körsbärsträ kompletterar de japanska knivarna Hado Sakai Ginsan och ger dem en helt ny symbolik. Körsbärsträ, som är heligt i Japan, representerar den flyktiga naturen, tingens skönhet och livet. Handtaget på din handsmidda japanska kniv är robust men ändå lätt för optimal manövrerbarhet. Tack vare sin åttkantiga form är dessa japanska köksknivar dessutom lämpliga för både höger- och vänsterhänta användare. Oavsett om du väljer en santoku-kniv eller en universalkniv kommer du garanterat att få en effektiv och elegant traditionell japansk kniv. Du hittar också Hado Sumi-knivar på vår webbplats!
 (7).png)
