¡Ya están disponibles los cuchillos artesanos japoneses Hado Ginsan Cherry! El taller artesanal Sakai le ofrece cuchillos forjados a mano por el famosísimo Shogo Yamatsuka, especialista en acero inoxidable Ginsan. Las hojas de estos cuchillos hado sakai tienen una estructura San Maï, en la que el núcleo de acero Ginsan de 60 HRC está recubierto por una capa de acero inoxidable más blando. Gracias al trabajo del Maestro Artesano Tradicional, los cortes son limpios, el filo duradero y fácil de mantener con una piedra. Los cuchillos hado ginsan hechos a mano también han sido afilados por el afilador jefe del taller, Tadataka Maruyama, que ha dado a las hojas un filo de navaja para cortes de alto rendimiento a lo largo del tiempo. La característica especial de las hojas es su punta en forma de kiritsuke, que permite introducirlas más fácilmente en los alimentos para cortarlos con mayor facilidad. Un magnífico mango de madera de cerezo completa los cuchillos japoneses Hado Sakai Ginsan, dotándolos de un simbolismo especial. La madera de cerezo, sagrada en Japón, representa la naturaleza efímera, la belleza de las cosas y la vida. El mango de su cuchillo japonés forjado a mano es sólido a la vez que ligero para una maniobrabilidad óptima. Además, gracias a su forma octogonal, estos cuchillos de cocina japoneses son aptos tanto para diestros como para zurdos. Tanto si elige un Cuchillo santoku como un cuchillo multiusos, tendrá la seguridad de contar con un cuchillo japonés tradicional que es a la vez eficaz y elegante. También puede encontrar cuchillos Hado Sumi en nuestro sitio web.
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