I coltelli artigianali giapponesi Hado Ginsan Cherry sono disponibili qui! Il laboratorio artigianale Sakai vi offre coltelli forgiati a mano dal famoso Shogo Yamatsuka, specialista dell'acciaio inossidabile Ginsan. Le lame di questi coltelli hado sakai hanno una struttura San Maï, in cui il nucleo di acciaio Ginsan 60 HRC è ricoperto da uno strato di acciaio inossidabile più morbido. Grazie al lavoro del Maestro Artigiano Tradizionale, i tagli sono netti, il filo è resistente e facile da mantenere con una pietra. I coltelli hado ginsan fatti a mano sono stati anche affilati dal capo affilatore del laboratorio, Tadataka Maruyama, che ha conferito alle lame un bordo affilato come un rasoio per tagli ad alte prestazioni nel tempo. La particolarità delle lame è la loro punta a forma di kiritsuke, che permette di inserirle più facilmente nel cibo per facilitare il taglio. Un superbo manico in legno di ciliegio completa i coltelli giapponesi Hado Sakai Ginsan, conferendo loro un simbolismo speciale. Il legno di ciliegio, sacro in Giappone, rappresenta la natura effimera, la bellezza delle cose e della vita. Il manico del vostro coltello giapponese forgiato a mano è solido ma leggero, per una manovrabilità ottimale. Inoltre, grazie alla loro forma ottagonale, questi coltelli da cucina giapponesi sono adatti sia ai destri che ai mancini. Sia che scegliate un coltello santoku o un coltello multiuso, avrete sicuramente un coltello giapponese tradizionale efficiente ed elegante. Potete trovare i coltelli Hado Sumi anche sul nostro sito!
 (2).png)
