Nakamura Kaishin Ginsan Damas håndlagde japanske kniver

Nakamura Hamono tilbyr deg sitt utvalg av håndlagde Ginsan Damas-kniver på KnifeLeader.eu! Disse japanske knivene har et ypperlig damascenert blad med en kjerne av Ginsan-stål som inneholder rundt 0,95 % karbon og 13,5 % krom. Med en hardhet på 60 HRC er bladets skjærekant langvarig og korrosjonsbestandig. Damaskusstålet består av 63 lag, noe som gir hvert blad et unikt utseende samtidig som det beskytter og balanserer kjernen. Bladene smides av Shogo Yamatsuka, spesialisten på Ginsan-stål, og slipes av håndverkere fra Fujii Hamono. De japanske damaskusknivene i denne serien er ideelle til alle typer skjæring, enten det er kiritsuke eller santoku. Ginsan Damas japanske toppkniver har håndtak i rosentre. Dette attraktive eksotiske treslaget i nyanser av mørkerødt til brunt er sterkt og fuktbestandig. Det suppleres av et skaft av rødt pakkawood som gjør det vanntett og står i varm kontrast til treverket. Nakamura Ginsan Damas håndlagde japanske kniver er åttekantede og passer for både høyre- og venstrehendte kokker. Finn din slipestein for enkelt vedlikehold!