Nakamura Hamono erbjuder dig sitt sortiment av handgjorda Ginsan Damas-knivar på KnifeLeader.eu! Dessa japanska knivar har ett fantastiskt damascerat blad med en kärna av Ginsan-stål som innehåller ca 0,95% kol och 13,5% krom. Med en hårdhet på 60 HRC är bladets skäregg långvarig och korrosionsbeständig. Damaskusen består av 63 lager, vilket ger varje blad ett unikt utseende samtidigt som det skyddar och balanserar kärnan. Bladen smids av Shogo Yamatsuka, Ginsans stålspecialist, och slipas av Fujii Hamonos hantverkare. Oavsett om de är kiritsuke eller santoku är de japanska damaskusknivarna i detta sortiment idealiska för alla typer av skärande arbete. De japanska toppknivarna i Ginsan Damas-serien har handtag av rosenträ. Detta attraktiva exotiska träslag i nyanser av mörkrött till brunt är starkt och fuktbeständigt. Det kompletteras av ett bolster i rött pakkawood som gör det vattentätt och ger en varm kontrast till träet. Nakamura Ginsan Damas handgjorda japanska knivar har en åttkantig form och passar både höger- och vänsterhänta kockar. Hitta din slipsten för enkelt underhåll!
 (7).png)
