Faca para desossar profissional curva Arcos Colour Prof 14cm

Com modelos que remontam a 1745, Arcos é uma referência internacional no domínio da cutelaria. As facas são fabricadas em Albacete, Espanha, e são o resultado de uma mistura de saber-fazer tradicional e das últimas tecnologias do sector.

Esta faca de desossar profissional da gama Colour Prof apresenta uma lâmina curva de 14 cm em aço inoxidável NITRUM®.

Esta composição especial desenvolvida pela Arcos é enriquecida com azoto para aumentar a resistência da lâmina à corrosão. O tratamento da lâmina é também uma garantia da sua qualidade: o tratamento ICE PLUS, que consiste em arrefecer o aço a frio (-80°) após o tratamento térmico a quente habitual, confere à lâmina uma dureza superior. Atinge uma dureza de 57 HRC na escala Rockwell, um compromisso muito bom entre a retenção do gume e a facilidade de afiar.

O cabo é feito de polipropileno robusto com um revestimento de borracha antiderrapante para o conforto de que necessita para uma utilização a longo prazo.

Cada faca Colour Prof é fornecida com um conjunto de 6 discos coloridos para prender na extremidade do cabo e diferenciar as facas como desejar. Pode atribuir uma cor a uma função para evitar a contaminação cruzada (por exemplo, azul para peixe, castanho para legumes crus, etc.).

Além disso, o plástico do cabo foi objeto de um tratamento antibacteriano especial denominado Bactiproof® (à base de prata): é 99,9% eficaz na prevenção da proliferação de bactérias. É também resistente a temperaturas elevadas.

Por isso, não hesite em comprar as facas Colour Prof, que também cumprem as normas NSF para garantir uma utilização segura em todos os ambientes.

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