Cuchillo deshuesador profesional curvo Arcos Colour Prof 14cm

Con modelos que se remontan a 1745, Arcos es un referente internacional en el campo de la cuchillería. Los cuchillos se fabrican en Albacete (España) y son fruto de la mezcla del saber hacer tradicional y las últimas tecnologías del sector.

Este cuchillo deshuesador profesional de la gama Colour Prof cuenta con una hoja curva de 14 cm en acero inoxidable NITRUM®.

Esta composición especial desarrollada por Arcos está enriquecida con nitrógeno para aumentar la resistencia de la hoja a la corrosión. El tratamiento de la hoja es también una garantía de su calidad: el tratamiento ICE PLUS, que consiste en templar el acero en frío (-80°) después del tratamiento térmico habitual en caliente, confiere a la hoja una dureza superior. Alcanza una dureza de 57 HRC en la escala Rockwell, un muy buen compromiso entre retención del filo y facilidad de afilado.

El mango es de polipropileno robusto con revestimiento de goma antideslizante para la comodidad que necesita para un uso prolongado.

Cada cuchillo Colour Prof viene con un juego de 6 discos de colores para enganchar en el extremo del mango y diferenciar los cuchillos como desee. Puede asignar un color a una función para evitar la contaminación cruzada (por ejemplo, azul para el pescado, marrón para las verduras crudas, etc.).

Además, el plástico del mango ha sido sometido a un tratamiento especial antibacterias llamado Bactiproof® (a base de plata): tiene una eficacia del 99,9% para evitar la proliferación de bacterias. También es resistente a las altas temperaturas.

Así que no dude en comprar los cuchillos Colour Prof, que además cumplen las normas NSF para garantizar un uso seguro en todos los entornos.

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