Arcos Colour Prof buet professionel Udbenerkniv 14 cm

Med modeller, der går helt tilbage til 1745, er Arcos et internationalt benchmark inden for bestik. Knivene fremstilles i Albacete, Spanien, og er resultatet af en blanding af traditionel knowhow og de nyeste teknologier i sektoren.

Denne professionelle udbeningskniv fra Colour Prof-serien har et 14 cm langt, buet blad i NITRUM®-rustfritstål.

Denne særlige sammensætning, der er udviklet af Arcos, er beriget med nitrogen for at øge bladets modstandsdygtighed over for korrosion. Behandlingen af bladet er også en garanti for dets kvalitet: ICE PLUS-behandlingen, som består af koldafkøling af stålet (-80°) efter den sædvanlige varmebehandling, giver bladet en overlegen hårdhed. Den opnår en styrke på 57 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er et meget godt kompromis mellem æggenes holdbarhed og den lette slibning.

Håndtaget er lavet af robust polypropylen overstøbt med skridsikkert gummi, hvilket giver den nødvendige komfort til langvarig brug.

Hver Colour Prof-kniv leveres med et sæt af 6 farvede skiver til at sætte på enden af håndtaget for at differentiere knivene, som du ønsker. Faktisk kan du tildele en farve til en funktion for at undgå krydskontaminering (f.eks. blå til fisk, brun til rå grøntsager ...).

Desuden er håndtagets plast behandlet med en særlig antibakteriel behandling kaldet Bactiproof® (sølvbaseret): Den er 99,9 % effektiv mod spredning af bakterier. Det er også modstandsdygtigt over for høje temperaturer.

Colour Prof-knivene opfylder NSF-standarderne for sikker brug i alle miljøer.

Hvis du gerne vil være fuldt udstyret, kan du se alle modellerne i sortimentet her!