Faca para desossar Arcos Manhattan 16cm com fio de corte extremo

A gama de facas Manhattan da Arcos é única. Materiais de alta qualidade combinados com processos de produção inovadores e o know-how da Arcos resultam em facas que se destacam em termos de desempenho.

Esta faca de desossar de 16 cm é essencial para todos os amantes de carne. A sua lâmina fina e oca permite-lhe contornar os ossos para retirar o máximo de carne possível. A faca é forjada, o que significa que é feita a partir de uma única barra de aço sólida. É aquecida e depois prensada até atingir a sua forma final. Como é feita a partir de uma única peça, é muito mais resistente porque não há soldaduras que a possam enfraquecer a longo prazo.

Do ponto de vista visual, podemos dizer que se trata de uma peça intemporal, que encontrará sempre o seu lugar na cozinha graças à sua forma dinâmica e às suas cores clássicas.

A sua lâmina é feita de aço inoxidável NITRUM®, uma liga concentrada em nitrogénio para aumentar a dureza da lâmina (uma composição especialmente desenvolvida pela Arcos). Tem uma dureza de 57 HRC, o que lhe confere um gume marcado e duradouro para um desempenho de longa duração, ao mesmo tempo que é fácil de afiar. É uma liga excelente para o uso quotidiano. A faca possui um fio de corte de nova geração, resultado da mais recente tecnologia do sector. O seu ângulo de corte, denominado Silk Edge®, é de 24/25° cumulativos: os seus cortes são incrivelmente precisos e limpos. Os alimentos são cortados sem esforço. A parte de trás da lâmina foi suavizada para adaptar a superfície de corte aos gestos específicos dos cozinheiros. O seu suporte também apresenta um novo design, permitindo que o fio seja completamente afiado para garantir uma qualidade de corte perfeita.

O cabo é fabricado em POM preto, um material sintético altamente resistente, particularmente resistente aos detergentes e às variações de temperatura. O cabo é tratado com Bactiproof Silver®, que combate eficazmente as bactérias. 3 rebites em aço inoxidável fixam o POM à lâmina de espiga completa.

Pode lavá-la à mão e secá-la imediatamente para evitar um contacto prolongado com a humidade. Desta forma, pode cuidar dele durante muitos anos.

As facas de cozinha Arcos são fabricadas em Espanha. São concebidas tanto para chefes de cozinha profissionais como para entusiastas privados. São eficientes, funcionais e intuitivas, pelo que será sempre um prazer utilizá-las. Ajudam-no a preparar as receitas mais complexas, bem como as suas refeições quotidianas.

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