Cuchillo deshuesador Arcos Manhattan 16cm filo extremo

La gama de cuchillos Arcos Manhattan es única. Materiales de alta calidad combinados con procesos de producción innovadores y el saber hacer de Arcos dan como resultado cuchillos excepcionales en términos de rendimiento.

Este cuchillo deshuesador de 16 cm es esencial para todos los amantes de la carne. Su hoja fina y ahuecada permite trabajar alrededor de los huesos para extraer la mayor cantidad de carne posible. El cuchillo está forjado, lo que significa que está hecho de una sola barra de acero macizo. Se calienta y luego se prensa para darle su forma final. Al estar hecho de una sola pieza, es mucho más resistente porque no hay soldaduras que puedan debilitarlo a largo plazo.

Desde un punto de vista visual, podemos decir que es una pieza atemporal, que siempre encontrará su lugar en la cocina gracias a su forma dinámica y sus colores clásicos.

Su hoja está fabricada en acero inoxidable NITRUM®, una aleación concentrada en nitrógeno para aumentar la dureza de la hoja (composición especialmente desarrollada por Arcos). Tiene una dureza de 57 HRC, lo que le proporciona un filo duraderamente marcado para un rendimiento duradero, a la vez que resulta fácil de afilar. Es una gran aleación para el uso diario. El cuchillo tiene un filo de nueva generación, resultado de la última tecnología del sector. Su ángulo de corte, denominado Silk Edge®, es de 24/25° acumulativos: sus cortes son increíblemente precisos y limpios. Los alimentos se cortan sin esfuerzo. El dorso de la cuchilla se ha suavizado para adaptar la superficie de corte a los gestos específicos de los chefs. Su cabezal también presenta un nuevo diseño, que permite afilar completamente el alambre para garantizar una calidad de corte perfecta.

El mango está fabricado en POM negro, un material sintético muy resistente que resiste especialmente a los detergentes y a las variaciones de temperatura. El mango está tratado con Bactiproof Silver®, que combate eficazmente las bacterias. 3 remaches de acero inoxidable sujetan el POM a la hoja de espiga completa.

Puedes lavarla a mano y secarla inmediatamente para evitar un contacto prolongado con la humedad. Así podrás cuidarla durante años.

Los cuchillos de cocina Arcos se fabrican en España. Están diseñados tanto para cocineros profesionales como para aficionados particulares. Son eficaces, funcionales e intuitivos, por lo que disfrutará utilizándolos en todo momento. Le ayudarán a preparar las recetas más complejas, así como sus comidas diarias.

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