HACCP-knivene er utviklet av Fischer for bruk i profesjonelle kjøkken. Merk at denne knivserien er i samsvar med gjeldende HACCP-matvarestandarder. Denne slakterkniven er uunnværlig for alle profesjonelle slaktere. Med den kan du skjære alle kjøttstykkene dine rent og enkelt.
Det 35 cm lange bladet i Nitro-B X45CrMoVN15 rustfritt stål gir utmerket skjærekvalitet. Dette stålet er sterkere enn standardstål og svært motstandsdyktig mot korrosjon og støt. Eggen slipes av en spesialisert robot for å garantere en eksepsjonell skjærekant fra første gangs bruk, og som varer over tid.
Håndtaket er laget av PP (polypropylen), et materiale som er spesielt verdsatt i kjøkkenverdenen for sin termiske og mekaniske motstandsdyktighet. Overstøpningen sikrer et behagelig grep om kniven, samt langvarig brukskomfort. Knivens spesialutviklede sikkerhetsvern forhindrer at fingrene kommer i kontakt med bladet.
Sist, men ikke minst, gjør den røde fargen på håndtaket at den er lett å identifisere blant alle knivene dine eller kollegene dine. På den måten kan du tildele den en bestemt funksjon og unngå krysskontaminering.
Finn alle våre profesjonelle slakterkniver her!