HACCP-knive er udviklet af Fischer til brug i professionelle køkkener. Bemærk, at denne knivserie er i overensstemmelse med de gældende HACCP-fødevarestandarder. Denne slagterkniv er uundværlig for alle professionelle slagtere. Med den kan du skære alle dine kødstykker rent og nemt.
Det 35 cm lange blad i rustfrit Nitro-B X45CrMoVN15-stål giver en fremragende skærekvalitet. Dette stål er stærkere end standardstål og meget modstandsdygtigt over for korrosion og slag. Skæret slibes af en specialiseret robot for at garantere et enestående skær fra allerførste brug, og et skær, der holder over tid.
Håndtaget er lavet af PP (polypropylen), et materiale, der er særligt værdsat i køkkenverdenen for sin termiske og mekaniske modstandsdygtighed. Overstøbningen sikrer et behageligt greb om kniven samt langvarig brugskomfort. Knivens specialudviklede sikkerhedsbeskyttelse forhindrer dine fingre i at komme i kontakt med bladet.
Sidst, men ikke mindst, gør den røde farve på håndtaget den let at identificere blandt alle dine eller dine kollegers knive. Så du kan tildele den en præcis funktion for at undgå krydskontaminering.
Find alle vores professionelle slagterknive her!