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Este cuchillo de carnicero Fischer para profesionales
Hoja de 35 cm en resistente acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15
Mango de PP ergonómico y cómodo | Color rojo
Protector desarrollado: para garantizar la seguridad en el uso
Conforme a las normas HACCP | Fabricado en Francia
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Fischer ha desarrollado los cuchillos HACCP para su uso en cocinas profesionales. Esta serie de cuchillos cumple las normas alimentarias HACCP vigentes. Este cuchillo de carnicero es esencial para todos los profesionales de la carnicería. Con él, podrá cortar todos sus cortes de carne de forma limpia y sencilla.
Su hoja de 35 cm está fabricada en acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15, por lo que podrá cortar con facilidad. Este acero es más fuerte que los aceros estándar y muy resistente a la corrosión y a los golpes. Su filo es afilado por un robot especializado para garantizar un filo excepcional desde el primer uso y duradero en el tiempo.
El mango es de PP (polipropileno), un material especialmente apreciado en la cocina por su resistencia térmica y mecánica. El sobremoldeado asegura que el cuchillo se sienta bien en la mano y sea cómodo de usar a largo plazo. Su protector especialmente desarrollado permite trabajar con total seguridad, ya que evita que los dedos entren en contacto con la hoja.
Por último, el color rojo del mango hace que sea fácil de reconocer entre todos sus cuchillos o los de sus colegas. Así podrá asignarle una función precisa, para evitar la contaminación cruzada.
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