Coltello da macellaio professionale Fischer HACCP 35 cm manico rosso

Fischer ha sviluppato i coltelli HACCP per l'uso nelle cucine professionali. Questa serie di coltelli è conforme agli attuali standard alimentari HACCP. Questo coltello da macellaio è essenziale per tutti i professionisti della macelleria. Con esso è possibile tagliare tutti i tagli di carne in modo pulito e semplice.

La sua lama da 35 cm è realizzata in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15, per tagliare con facilità. Questo acciaio è più forte degli acciai standard e altamente resistente alla corrosione e agli urti. Il suo bordo è affilato da un robot specializzato per garantire un taglio eccezionale fin dal primo utilizzo e che dura nel tempo.

Il manico è realizzato in PP (polipropilene), un materiale particolarmente apprezzato in cucina per la sua resistenza termica e meccanica. La sovrastampa garantisce una buona sensazione in mano e un utilizzo confortevole a lungo termine del coltello. La protezione appositamente sviluppata consente di lavorare in totale sicurezza, in quanto impedisce alle dita di entrare in contatto con la lama.

Infine, il colore rosso del manico lo rende facilmente riconoscibile tra tutti i vostri coltelli o quelli dei vostri colleghi. Così potrete assegnargli una funzione precisa, per evitare contaminazioni incrociate.

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