Fischers HACCP-knivserie passer perfekt til både slaktere og profesjonelle kokker. Disse franskproduserte knivene oppfyller de internasjonale HACCP-kravene for næringsmidler. De er derfor perfekt egnet til bruk i slakterbransjen.
Denne slakterkniven har et 17 cm langt blad i Nitro-B X45CrMoVN15 rustfritt stål. Dette stålet er svært motstandsdyktig mot korrosjon og slag. Denne robuste legeringen tåler tidens tann og sikrer mange års bruk. Det skarpe skjæret gjør det enkelt og effektivt å skjære alle typer kjøtt.
Den endelige slipingen utføres ved hjelp av en spesialisert robot for å sikre en utmerket egg fra første gangs bruk.
Det svarte håndtaket er laget av PP (polypropylen), et materiale som er verdsatt på kjøkkenet for sin termiske og mekaniske motstandskraft. Denne antibakterielle polymeren er overstøpt for optimal komfort under bruk. Håndtaket har en beskyttelse som er utformet for å beskytte fingrene mot skjærekanten og forhindre kutt.
Fargen på håndtaket gjør det enkelt å skille knivene dine fra hverandre (eller fra kollegene dine). Du kan også tildele kniven en bestemt funksjon for å unngå krysskontaminering.
Klikk her for å se alle Fischer-knivene som er tilgjengelige på nettstedet vårt!