Het Fischer HACCP messenassortiment is ideaal voor slagers en professionele koks. Deze messen van Franse makelij voldoen aan de internationale HACCP-wetgeving voor levensmiddelen. Ze zijn daarom perfect geschikt voor gebruik in de slagerijwereld.
Dit slagersmes heeft een 17 cm lang lemmet van Nitro-B X45CrMoVN15 roestvrij staal. Dit staal is zeer goed bestand tegen corrosie en schokken. Deze stevige legering gaat de tand des tijds door en staat garant voor jarenlang gebruik. Dankzij de scherpe snijkant kun je alle soorten vlees gemakkelijk en efficiënt snijden.
De laatste slijpbeurt wordt uitgevoerd met een gespecialiseerde robot, zodat je vanaf het eerste gebruik verzekerd bent van een uitstekende snijkant.
Het zwarte handvat is gemaakt van PP (polypropyleen), een materiaal dat in de keuken gewaardeerd wordt om zijn thermische en mechanische weerstand. Dit antibacteriële polymeer is omgevormd voor optimaal gebruikscomfort. Het handvat heeft een bescherming die ontworpen is om je vingers te beschermen tegen het snijvlak en snijwonden te voorkomen.
De kleur van het handvat maakt het gemakkelijk om je messen van elkaar (of van die van je collega's) te onderscheiden. Je kunt er ook een precieze functie aan toewijzen om kruisbesmetting te voorkomen.
Klik hier om alle Fischer messen op onze site te bekijken!