Fischer HACCP Fleischermesser 17cm schwarzer Griff

Die Fischer HACCP-Messerserie ist ideal auf die Bedürfnisse von Metzgern und professionellen Köchen zugeschnitten. Diese Messer werden in Frankreich hergestellt und entsprechen den internationalen HACCP-Vorschriften für Lebensmittel. Sie eignen sich daher perfekt für den Einsatz in der Welt der Metzgerei.

Dieses Fleischermesser verfügt über eine 17 cm lange Klinge aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15. Es handelt sich dabei um einen sehr korrosionsbeständigen und schlagfesten Stahl. Diese robuste Legierung ist langlebig, sodass Sie sie immer wieder verwenden können. Mit seiner markanten Schärfe können Sie alle Arten von Fleisch einfach und effizient zerteilen.

Der letzte Schliff wird mithilfe eines speziellen Roboters vorgenommen, damit Sie schon beim ersten Gebrauch eine hervorragende Schärfe erhalten.

Der schwarze Griff ist aus PP (Polypropylen) gefertigt, einem Material, das in der Küche wegen seiner thermischen und mechanischen Widerstandsfähigkeit geschätzt wird. Dieses antibakterielle Polymer ist umspritzt, um einen hohen Tragekomfort zu gewährleisten. Der Griff verfügt über einen Schutzbügel, der Ihre Finger vor den scharfen Teilen schützt und Schnittverletzungen verhindert.

Die Farbe des Griffs ist praktisch, um Ihre verschiedenen Messer leichter zu erkennen und voneinander (oder von den Messern Ihrer Kollegen) zu unterscheiden. So können Sie ihm eine bestimmte Funktion zuweisen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.

Hier finden Sie alle Fischer-Messer, die auf unserer Website angeboten werden!