Coltello da macellaio professionale Fischer HACCP 17 cm manico nero

La gamma di coltelli Fischer HACCP è ideale per macellai e chef professionisti. Questi coltelli di produzione francese sono conformi alla legislazione internazionale HACCP sui prodotti alimentari. Sono quindi perfettamente adatti all'uso nel mondo della macelleria.

Questo coltello da macellaio ha una lama di 17 cm in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15. Questo acciaio è altamente resistente alla corrosione e agli urti. Questa lega robusta dura nel tempo, per cui si può essere certi di molti utilizzi. Il suo tagliente affilato permette di tagliare tutti i tipi di carne in modo facile ed efficiente.

L'affilatura finale viene eseguita con un robot specializzato, in modo da ottenere un bordo eccellente fin dal primo utilizzo.

Il manico nero è realizzato in PP (polipropilene), un materiale apprezzato in cucina per la sua resistenza termica e meccanica. Questo polimero antibatterico è sovrastampato per garantire un comfort ottimale durante l'uso. Il manico è dotato di una protezione progettata per proteggere le dita dal bordo di taglio ed evitare tagli.

Il colore dell'impugnatura facilita il riconoscimento e la differenziazione dei vostri coltelli (o di quelli dei vostri colleghi). È inoltre possibile assegnargli una funzione specifica, per evitare contaminazioni incrociate.

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