Fischer har utviklet HACCP-knivserien for å oppfylle kravene i dagens matvarestandarder og -metoder. Alle knivene i serien kan brukes i slakterier, delikatesseforretninger osv.
Med denne utbeningskniven kan du jobbe effektivt over tid! Den er perfekt til å fjerne kjøtt fra bein, uten å sløse med noe.
Det 14 cm lange bladet er laget av Nitro-B X45CrMoVN15 rustfritt stål, som er hardere enn vanlig stål og holder seg skarpt over tid. Det er også mer motstandsdyktig mot korrosjon og støt. Så det passer perfekt til intensiv profesjonell bruk!
Skjæret slipes av en spesialmaskin på fabrikken, slik at det har høy ytelse fra første stund og sparer deg for tid når du skjærer.
Håndtaket er også en viktig del av kniven. Det er laget av elastomerberiket polypropylen. Det er intuitivt å bruke og behagelig å holde i over lang tid, noe som er en betydelig fordel når du arbeider i timevis med det samme materialet over en hel uke. Den utviklede beskyttelsen sørger for større sikkerhet for hele arbeidsstykket. Den hindrer fingrene i å komme i kontakt med bladet.
Den gule fargen gjør det enkelt å skille den fra andre kniver, eller tildele den en bestemt funksjon for å unngå krysskontaminering.
Ikke nøl og velg Fischer profesjonell kvalitet laget i Frankrike!
For å fullføre utstyret ditt, ta en titt på vår slakterverden!