_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
19990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 19990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 10.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
399800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Velg håndverket til Sakai Takayuki!
San Maï 15 cm strukturelt blad med 3 vekslende lag med stål
Kjerne av VG10-stål (1 % karbon): kraftig, skarp skjærekant
Utmerket eggretensjon - 60 HRC-hardhet
Teflonbelegg - tåler mat
Robust hamring og matt svart finish
Åttekantet, utskåret håndtak av brent eik
Produsert i Sakai, Japan
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Denne Universal-kniven har et håndtak i eik, et treslag som er motstandsdyktig mot støt, vibrasjoner og fuktighet. Det er et slitesterkt treslag som ikke så lett vrir seg, noe som er grunnen til at det er så populært både på kjøkkenet og i møbelsnekkerfaget. Her er håndtaket brent i enden for å forsterke styrken, men også for å gi kniven din karakter.
Den åttekantede formen på håndtaket er ideell for både høyre- og venstrehendte kokker. Denne formen gir god komfort ved langvarig bruk, ettersom håndtaket er lett og enkelt å håndtere.
Den lille åpningen der bladet settes inn i håndtaket, er fylt med trepasta for å skape en perfekt tetning. Det betyr at maten du skjærer og rengjøringsvannet ikke kan trenge inn.
Universal-kniven din har et blad med San Maï-struktur, et begrep som betyr "3 lag" på japansk. Dette er en typisk japansk knivdesign der en stiv legeringskjerne er omgitt av et foldet lag med mykere stål.
Her er bladkjernen laget av japansk VG10-stål. Dette er en høykvalitetslegering beriket med ca. 1 % karbon, et grunnstoff som brukes til å øke bladets hardhet. Takket være karbon beholder et hardt blad sin skarphet i lang tid.
Bladet på Universal-kniven har en hardhet på 60 HRC, noe som er synonymt med effektive, rene kutt og langvarig skarphet.
Legeringen inneholder også rundt 15 % krom, et element som bidrar til å motvirke korrosjon. På grunn av det høye karboninnholdet må du imidlertid vedlikeholde kniven nøye for å forhindre at den oksiderer.
Den stive VG10-kjernen dekkes deretter av et mykere stål som ligger rundt: Dette beskytter og balanserer hardheten, slik at bladet blir mer motstandsdyktig mot støt i forbindelse med skjæring og dermed mot brudd.
På toppen av bladet er det et matt svart teflonbelegg som gjør det enda sterkere. I tillegg til å være elegant, gir belegget bladet ekstra beskyttelse mot korrosjon, samtidig som det gjør det non-stick. Teflon er nemlig kjent for å forhindre at maten setter seg fast.
Sist, men ikke minst, har bladet blitt hamret, noe som skaper små celler og øker non-stick-egenskapene. Hamringen kombinert med en sober svart farge gir kniven din mye karakter. En slik finish er noe kokker setter stor pris på.
For å ta vare på kniven er det viktig å vaske den for hånd, og ikke legge den i bløt i vasken eller sette den i oppvaskmaskinen. Bruk et mildt vaskemiddel og en ikke-slipende svamp, og unngå å fukte håndtaket.
Tørk deretter kniven umiddelbart og grundig, og oppbevar den på et tørt sted uten spor av fuktighet.
Denne KurokageUniversal-kniven er svært allsidig. Det 15 cm lange bladet plasserer den et sted mellom en urtekniv og en kokkekniv, noe som sikrer at du kan gjøre mange kutt hver dag. Den er ideell til å skjære ost i terninger, skjære bær i skiver eller lage fisketartarer!
Den er laget av Sakai Takayuki, et japansk selskap med lang erfaring siden det ble grunnlagt på 1950-tallet. I likhet med mange andre bedrifter i Sakai-regionen henter de sin kunnskap direkte fra metodene som tidligere tiders smeder brukte for å lage katanaer, og de har stor ekspertise innen bestikkkunsten. Sakai Takayuki kombinerer denne arven med moderne visuell design for å gi deg japanske kvalitetskniver.
Oppdag alle Kurokage-knivene på vår nettside!
Du vil kanskje også like
