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Ein Damast-Nakiri, das für saubere und gleichmäßige Schnitte gedacht ist!
18cm Klinge aus 73 Lagen Damast: abwechselnd 316 und 316L Edelstahl
Kern aus Pulverstahl ST650: präziser und gleichmäßiger Schnitt
Kryogenische Behandlung: bessere Verschleißfestigkeit
Rockwell-Härte ±63 HRC - Hervorragende Schneidhaltigkeit
Flache St umpfheit und hochglanzpolierte Oberfläche
Griff aus französischem Olivenholz mit grünen und goldenen Einlagen
Gewölbte Form: Komfort und Stabilität
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Entdecken Sie das Ryda ST650 Nakiri Damastmesser, ein Modell, das für saubere und gleichmäßige Schnitte bei Gemüse entwickelt wurde. Das inSchweden entworfene Messer aus der ST650-Serie ist das Ergebnis einer 6-jährigen Entwicklungsarbeit, bei der es darum ging, ein effizientes, komfortables und optisch ansprechendes Messer zu entwickeln.
Inspiriert von den skandinavischen Wäldern, vereint diese Serie schlichtes Design und sorgfältig ausgewählte Materialien. Dieses Küchenmesser Ryda ST650 ist perfekt geeignet, um Gemüse präzise zu zerkleinern, zu schneiden oder zu schnippeln. Seine hohe Klinge ermöglicht es, die Schnitte leicht zu führen und bietet gleichzeitig einen guten Benutzerkomfort.
Die 18 cm lange Klinge verfügt über eine Damaststruktur, die aus 73 Stahlschichten besteht. Sie ruht auf einem Kern aus ST650 Pulverstahl, der auf jeder Seite von 36 Lagen aus rostfreiem Stahl 316 und 316L umgeben ist, was insgesamt 72 Außenlagen ergibt. Dieses Verfahren sorgt für eine starke Klinge und enthüllt gleichzeitig ein einzigartiges Damastmuster.
Der Stahl ST650 wurde für einen gleichmäßigen und präzisen Schnitt entwickelt, der sich ideal für Gemüse eignet. Seine ultrafeine Zusammensetzung wird geheim gehalten, sorgt aber für ein gutes Gleichgewicht zwischen Leistung und Stabilität. Die Tieftemperaturbehandlung stärkt die innere Struktur des Stahls und verbessert seine Verschleißfestigkeit. Bei einer Härte von ca. 63 HRC bleibt die Schneide länger leistungsfähig, sodass die Schärfintervalle verlängert werden können.
Derflache Wellenschliff ermöglicht saubere Schnitte, ohne die Lebensmittel zu zerdrücken, was besonders angenehm ist, wenn die Textur von Gemüse erhalten bleiben soll. Die hochglanzpolierte Oberfläche verringert das Anhaften von Rückständen und erleichtert die Reinigung nach dem Gebrauch.
Die originelle gewölbte Form des Griffs verbessert den Griff und die Kontrolle. Der kleine Finger positioniert sich natürlich an der Ferse und sorgt so für optimale Stabilität. Dies ermöglicht präzises Arbeiten und verringert gleichzeitig die Ermüdung, insbesondere bei langen Vorbereitungen.
Er wird aus französischem Olivenholz hergestellt, das nach der Maserung ausgewählt wird, um ein einzigartiges Aussehen zu gewährleisten. Jedes Stück wird von Hand geformt, was seinen authentischen Aspekt noch verstärkt. Olivenholz ist bekannt für seine Feuchtigkeitsbeständigkeit und Langzeitstabilität, zwei wichtige Eigenschaften in der Küche. Es hat einen angenehmen Griff und verbessert den Komfort bei wiederholtem Schneiden. Seine Struktur begrenzt die Aufnahme von Flüssigkeiten und trägt so zu einer guten Haltbarkeit bei.
Zwei grüne und ein goldener Ring zieren den Griff und sorgen für eine elegante Optik. Der Kropf aus rostfreiem Stahl verbessert die Balance des Messers, während der abgeschrägte Boden mit Mosaik für einen sauberen Abschluss sorgt.
Waschen Sie Ihr Messer von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm und trocknen Sie es anschließend sofort ab. Es ist nicht für die Spülmaschine oder das längere Einweichen in der Spüle vorgesehen. Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder synthetischem Material, um die Schärfe zu erhalten.
Verwenden Sie zur Pflege der Schneide einen Schleifstein, der für harten Stahl geeignet ist. Regelmäßiges Schärfen sorgt für einen sauberen Schnitt.
Ryda Knives entwickelt hochwertige Messer mit einem zeitgemäßen Ansatz, bei dem Leistung und Komfort im Mittelpunkt stehen. Die ST650-Serie ist das Ergebnis jahrelanger intensiver Arbeit.
Inspiriert von der skandinavischen Natur, legt die schwedische Marke Wert auf ein klares Design und sorgfältig ausgewählte Materialien. Jedes Messer ist so konzipiert, dass es ein flüssiges Erlebnis bietet, mit besonderem Augenmerk auf Verarbeitung und Ergonomie.
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