18cm Nakiri mes Ryda Messen ST650 Damascus en olijfhouten handvat

Een hoogwaardige nakiri voor gecontroleerd snijden

Ontdek het Ryda ST650 damascus nakirimes, een model dat is ontworpen voor zuivere, gelijkmatige sneden in groenten. Ontworpen inZweden en onderdeel van de ST650 serie, is het resultaat van 6 jaar ontwikkeling, met als doel een mes aan te bieden dat efficiënt, comfortabel en visueel verbluffend is.

Deze serie is geïnspireerd door Scandinavische bossen en combineert puur design met zorgvuldig geselecteerde materialen. Dit Ryda ST650 keukenmes is perfect om met precisie groenten te snijden, in blokjes te snijden en te hakken. Het hoge lemmet maakt het gemakkelijk om sneden te geleiden en is comfortabel in gebruik.

Damascus lemmet voor een zuivere, gelijkmatige snede

Het 18 cm lange lemmet heeft een damaststructuur van 73 lagen staal. Het lemmet rust op een kern van ST650 staal in poedervorm, omgeven door 36 lagen 316 en 316L roestvrij staal aan elke kant, voor een totaal van 72 buitenlagen. Dit proces produceert een solide lemmet en onthult tegelijkertijd een uniek damascuspatroon.

Het ST650 staal is ontworpen om een gelijkmatige, precieze snede te geven, ideaal voor groenten. De ultrafijne samenstelling wordt geheim gehouden, maar garandeert een goede balans tussen prestaties en stabiliteit. Een cryogene behandeling versterkt de interne structuur van het staal en verbetert de slijtvastheid. Met een hardheid van ongeveer 63 HRC blijft het snijvlak langer goed, zodat je het minder vaak hoeft te slijpen.

Met hetvlakke snijvlak kun je zuivere sneden maken zonder het voedsel te pletten, wat vooral handig is om de textuur van groenten te behouden. De spiegelgepolijste afwerking vermindert de aanhechting van resten en maakt het gemakkelijk schoon te maken na gebruik.

Handgreep van olijfhout voor langdurig comfort

De originele gebogen vorm van het handvat verbetert de grip en controle. De pink is op natuurlijke wijze gepositioneerd bij de hiel, wat zorgt voor optimale stabiliteit. Hierdoor kun je nauwkeurig werken en raak je minder snel vermoeid, vooral tijdens lange voorbereidingen.

Het is gemaakt van Frans olijfhout, geselecteerd op basis van de nerf om een unieke afwerking te garanderen. Elk stuk is met de hand gevormd, waardoor het er authentiek uitziet. Olijfhout staat bekend om zijn vochtbestendigheid en stabiliteit, twee belangrijke eigenschappen in de keuken. Het voelt ook aangenaam aan, waardoor herhaaldelijk snijden comfortabeler wordt. De structuur beperkt de absorptie van vloeistoffen, wat bijdraagt tot een goede duurzaamheid.

Twee groene ringen en een gouden ring verfraaien het handvat en geven het een elegante esthetische toets. De roestvrijstalen bolster verbetert de balans van het mes, terwijl de afgeschuinde mozaïekbodem voor een nette afwerking zorgt.

Kenmerken en voordelen in het kort

• 18 cm hoog lemmet: ideaal voor het snijden en in blokjes snijden van groenten
• Damascus 73 lagen: sterkte en unieke patronen
• ST650 gepoederde staalkern: precieze, gelijkmatige snede
• Cryogene behandeling: versterkte staalstructuur
Hardheid
• ±63 HRC: duurzame snijkant
• Vlakke snijkant: zuivere sneden zonder voedsel te pletten
• Spiegelglans: snelle reiniging en elegantie
• Handgreep van olijfhout: comfort en vochtbestendigheid
• Gewelfde vorm: grotere stabiliteit en minder vermoeidheid

Gebruik en onderhoud van uw Ryda keukenmes

Was je mes met de hand af met een niet-schurende spons en droog het daarna onmiddellijk af. Het is niet geschikt voor de vaatwasser. Het is niet vaatwasmachinebestendig en mag niet voor langere tijd in de gootsteen liggen. Gebruik een houten of kunststof snijplank om de snijkant te behouden.

Gebruik een slijpsteen die geschikt is voor harde staalsoorten om de rand te behouden. Regelmatig slijpen zorgt voor een zuivere snede.

Modern bestek van Ryda Messen

Ryda Knives ontwikkelt topklasse messen met een eigentijdse benadering, gericht op prestaties en comfort. De ST650 serie is het resultaat van jarenlang diepgaand werk.

Geïnspireerd door de Scandinavische natuur geeft het Zweedse merk de voorkeur aan verfijnd design en zorgvuldig geselecteerde materialen. Elk mes is ontworpen om een vloeiende ervaring te bieden, met bijzondere aandacht voor afwerking en ergonomie.

Maak je outfit compleet met onze selectie houten snijplanken!