Coltello Nakiri 18 cm Ryda Knives ST650 Manico in damasco e legno d'ulivo

Un nakiri ad alte prestazioni per tagli controllati

Scoprite il coltello nakiri Ryda ST650 damascato, un modello progettato per tagli puliti e uniformi delle verdure. Progettato inSvezia e facente parte della gamma ST650, è il frutto di 6 anni di sviluppo, con l'obiettivo di offrire un coltello efficiente, confortevole e di grande impatto visivo.

Ispirata alle foreste scandinave, questa serie combina un design puro con materiali accuratamente selezionati. Questo coltello da cucina Ryda ST650 è perfetto per affettare, tagliare a cubetti e tritare le verdure con precisione. La sua lama alta facilita la guida dei tagli ed è comoda da usare.

Lama in damasco per un taglio netto e uniforme

La lama da 18 cm ha una struttura damascata composta da 73 strati di acciaio. Poggia su un nucleo di acciaio in polvere ST650, circondato da 36 strati di acciaio inossidabile 316 e 316L su ciascun lato, per un totale di 72 strati esterni. Questo processo produce una lama solida e allo stesso tempo rivela un disegno damascato unico.

L'acciaio ST650 è progettato per dare un taglio uniforme e preciso, ideale per le verdure. La sua composizione ultra-fine è tenuta segreta, ma garantisce un buon equilibrio tra prestazioni e stabilità. Il trattamento criogenico rafforza la struttura interna dell'acciaio e ne migliora la resistenza all'usura. Con una durezza di circa 63 HRC, il tagliente funziona meglio e più a lungo, quindi si può affilare meno spesso.

Iltagliente piatto consente di effettuare tagli netti senza schiacciare il cibo, il che è particolarmente utile per preservare la consistenza delle verdure. La finitura a specchio riduce l'adesione dei residui e facilita la pulizia dopo l'uso.

Manico in legno d'ulivo per un comfort duraturo

L'originale forma curva del manico migliora la presa e il controllo. Il mignolo è posizionato naturalmente sul tallone, garantendo una stabilità ottimale. Questo permette di lavorare con precisione riducendo l'affaticamento, soprattutto durante le lunghe preparazioni.

È realizzato in legno d'ulivo francese, selezionato in base alle venature per garantire una finitura unica. Ogni pezzo è modellato a mano, per esaltarne l'aspetto autentico. Il legno d'ulivo è rinomato per la sua resistenza all'umidità e la sua stabilità nel tempo, due qualità importanti in cucina. Inoltre, ha una sensazione piacevole al tatto, che rende più confortevoli i tagli ripetuti. La sua struttura limita l'assorbimento dei liquidi, contribuendo a una buona durata.

Due anelli verdi e un anello dorato impreziosiscono il manico, aggiungendo un elegante tocco estetico. Il bolster in acciaio inossidabile migliora l'equilibrio del coltello, mentre la base a mosaico smussata aggiunge una finitura ordinata.

Caratteristiche e vantaggi in breve

• Lama alta 18 cm: ideale per affettare e tagliare le verdure
• Damasco 73 strati: resistenza e motivi unici
Nucleo
• in acciaio ST650 in polvere: taglio preciso e uniforme
• Trattamento criogenico: struttura in acciaio rinforzata
Durezza
• ±63 HRC: tagliente di lunga durata
• Tagliente piatto: tagli netti senza schiacciare gli alimenti
• Lucidatura a specchio: pulizia rapida ed eleganza
• Manico in legno d'ulivo: comfort e resistenza all'umidità
• Forma bombata: maggiore stabilità e riduzione della fatica

Utilizzo e cura del vostro coltello da cucina Ryda

Lavare il coltello a mano con una spugna non abrasiva, quindi asciugarlo immediatamente. Non è lavabile in lavastoviglie e non deve essere lasciato a lungo nel lavandino. Utilizzare un tagliere in legno o in materiale sintetico per preservare il tagliente.

Per mantenere il filo, utilizzare una pietra per affilare adatta agli acciai duri. Un'affilatura regolare garantisce un taglio netto.

Posate moderne di Ryda Knives

Ryda Knives sviluppa coltelli di alta gamma con un approccio contemporaneo, concentrandosi su prestazioni e comfort. La gamma ST650 è il risultato di un lavoro approfondito durato diversi anni.

Ispirandosi alla natura scandinava, il marchio svedese privilegia un design raffinato e materiali accuratamente selezionati. Ogni coltello è progettato per offrire un'esperienza fluida, con particolare attenzione alle finiture e all'ergonomia.

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