SANELLI Premana profesjonell laksekniv 31 cm med grønt skaft og granton-eggblad

Denne 31 cm lange laksekniven er en del av SANELLI Premana Professional-serien. Denne knivserien er designet for alle som jobber med mat, som slaktere, kokker og fiskehandlere, og den er svært effektiv og ergonomisk. La oss ta en nærmere titt på de tekniske egenskapene til denne kniven:

Bladet er laget av rustfritt stål X50CRMO14, ideelt for profesjonell bruk takket være dets korrosjonshindrende evne og motstand mot slag.

Legeringen gjør at det er litt fleksibelt (merk at bladet ikke bøyer seg, men med dette mener vi at det er mer motstandsdyktig mot slag på grunn av denne delikate fleksibiliteten), noe som gjør det enda mer brukervennlig. Hardheten ligger mellom 54/56 HRC, noe som gjør det enkelt å slipe. Utstyr deg med et godt slipestål, så er du ferdig på få minutter.

Det glatte skjæret, den avrundede spissen og granton-kantoverflaten gjør den til den perfekte kniven for laksekjøtt. Du kan skjære delikat og presist uten å skade produktet. Dessuten anbefales gropene til fuktig mat, ettersom de forbedrer bladets non-stick-egenskaper.

Polymerhåndtaket har en rekke egenskaper som er avgjørende for intensiv bruk. Først og fremst bidrar den spesialdesignede formen til å redusere RSI (muskel- og skjelettlidelser) forårsaket av overbruk. Det er giftfritt og oppfyller gjeldende europeiske standarder for bruk på arbeidsplassen og i institusjoner.

For det andre er overflaten lett ru for å garantere bedre sklisikring. Den er motstandsdyktig mot korrosive stoffer og temperaturvariasjoner fra -40 til +150 °C.

Dermed kan den steriliseres eller vaskes i oppvaskmaskinen, noe som sparer tid og øker hygienen. Den grønne fargen gjør det dessuten mulig å umiddelbart tildele den en presis funksjon, slik at du unngår krysskontaminering og skiller utstyret ditt tydelig fra andres.

Sist, men ikke minst, er kniven perfekt balansert, noe som gjør den til en fornøyelse å bruke over tid og til gjentatte oppgaver.

Denne Sanelli-kniven har alle de egenskapene som profesjonelle innen næringsmiddelindustrien ser etter: effektivitet, ergonomi og hygiene! Ikke nøl lenger!

Klikk her for å se vårt utvalg av laksekniver!