SANELLI Premana professionell laxkniv 31cm grönt handtag med granton eggblad

Denna 31 cm långa laxkniv ingår i SANELLI Premana Professional-serien. Denna knivserie är utformad för alla livsmedelsproffs som slaktare, kockar och fiskhandlare och är mycket effektiv och ergonomisk. Låt oss ta en närmare titt på den här knivens tekniska egenskaper:

Bladet är tillverkat av rostfritt stål X50CRMO14, idealiskt för professionellt bruk tack vare sin korrosionsskyddande förmåga och motståndskraft mot slag.

Dess legering gör att det kan vara något flexibelt ( observera att bladet inte böjer sig, men med detta menar vi att det är mer motståndskraftigt mot slag på grund av denna känsliga flexibilitet), för ännu större användarvänlighet. Hårdheten ligger mellan 54/56 HRC, vilket gör det lätt att slipa. Utrusta dig med ett bra skärpstål så är du klar på några minuter.

Den släta skäreggen, den rundade spetsen och granton-ytan gör den till den perfekta kniven för laxkött. Du kan skära fint och exakt utan att skada produkten. Dessutom rekommenderas groparna för fuktiga livsmedel, eftersom de förbättrar bladets non-stick-egenskaper.

Polymerhandtaget har ett antal egenskaper som är viktiga vid intensiv användning. Först och främst bidrar dess specialdesignade form till att minska RSI (muskuloskeletala störningar) som orsakas av överanvändning. Det är giftfritt och uppfyller gällande europeiska standarder för användning på arbetsplatser och i institutioner.

För det andra är ytan lätt uppruggad för att garantera förbättrade halkskyddsegenskaper. Den är beständig mot korrosiva ämnen och temperaturvariationer från -40 till +150°C.

Därför kan den steriliseras eller diskas i diskmaskin, vilket sparar tid och ökar hygienen. Dessutom gör den gröna färgen att du omedelbart kan tilldela den en exakt funktion, för att undvika korskontaminering och tydligt skilja din utrustning från andras.

Sist men inte minst är kniven perfekt balanserad, vilket gör den till ett nöje att använda över tid och för repetitiva uppgifter.

Denna Sanelli-kniv har alla de egenskaper som livsmedelsproffs letar efter: effektivitet, ergonomi och hygien! Tveka inte längre!

Klicka här för att upptäcka vårt urval av laxknivar!