Yaxell Ketu japansk universalkniv 10 cm blad Pakkawood håndtak

Yaxell Ketu JapaneseUniversal-kniven er en kniv av høy kvalitet for rene kutt!

Yaxells Ketu-serie består av høytytende og estetisk tiltalende kjøkkenkniver for både hobby- og proffbrukere. La oss ta en titt på de eksepsjonelle egenskapene.

Spesifikasjoner for bladet

Universal-kniven har et 10 cm langt blad med en kjerne av pulverisertSG2-stål. Denne topplegeringen inneholder ca. 15 % krom og 1,3 % karbon, og til tross for den høye prisen har den mange fordeler. Med en hardhet på ca. 63 HRC gir den kniven et ekstremt langvarig skjær og eliminerer behovet for regelmessig steinsliping. Til tross for den høye hardheten er kniven enkel å slipe når det er nødvendig. SG2-stålets mikroskopiske struktur er dessuten så homogen at det beskrives som svært rent. Denne renheten sikrer utmerket motstandskraft.

Knivens hjerte er deretter innkapslet i mykere rustfritt stål, brettet på midten og kvalifisert som et San Maï 3-lags damascenert blad. Damaskering er en omhyggelig og presis prosess som gir bladet ekstra styrke. Du kan se de ulike lagene som ligger over hverandre på bladets egg.

Til slutt hamres bladet over hele toppen. Denne hamringen forsterker bladets soliditet, samtidig som den forhindrer at grønnsakene du nettopp har kuttet, setter seg fast. Yaxells navn og logo er elegant inngravert på hamringen, noe som gir bladet en autentisk og elegant finish.

Håndtakets tekniske egenskaper

To bolster i rustfritt stål forbinder bladet med håndtaket. Håndtaket er laget av Pakka-tre, en kompositt av harpiks og laminert tre. Pakkawood er slitesterkt, robust og råtesikkert. Pakkawood er motstandsdyktig mot fuktighet og temperaturvariasjoner, er ikke-porøst og egner seg godt til kjøkkenbruk. Pakkawood har en elegant svart farge med gylne årer.

Den buede formen på håndtaket sikrer et ergonomisk grep. En flott mosaikknagle fullfører håndtaket. Mosaikken representerer det tradisjonelle emblemet til de japanske samuraiene og er en nydelig liten perle.

Knivens underdel har også en svært elegant finish, med Ketu-seriens kanji inngravert i gull. Det betyr "ren" eller "uplettet", og er en detalj som gir denne ypperlige Universal-kniven i toppklassen den siste finessen.

Pleieinstruksjoner

For å få mest mulig ut av din førsteklasses kniv på lang sikt, er det viktig å ta godt vare på den. Sett aldri kniven i oppvaskmaskinen. Vask bladet for hånd med en myk svamp og litt oppvaskmiddel i lunkent vann, uten å fukte håndtaket. Tørk bladet med en tørr klut før du legger kniven til oppbevaring. Legg kniven i en pose eller blokk, og unngå magnetiske stenger. Et hamret blad holder dårligere og har større risiko for å falle av.

Oppdag alle Yaxell-kniver på KnifeLeader.eu!