En formidabel skjærekant, en elegant form og en gave på kjøpet: her har du en gaveeske som virkelig har karakter! Gaveesken med 1 Kai Shun Classic kiritsuke-kniv på 20 cm og et gratis skjærebrett i eik forener to uunnværlige elementer for matentusiaster. Med sitt damaskusbladet med nydelige glansreflekser og sin typisk japanske, kantete spiss, tiltrekker denne kjøkkenkniven seg all oppmerksomhet. Og for å gjøre skjæringen enda enklere, følger det med et skjærebrett i eik. Nok til å bringe japansk håndverk inn i kjøkkenet ditt!
En kiritsuke som er like vakker som den er effektiv
I hjertet av dette Kai-settet ligger Shun Classic kiritsuke-kniven, utstyrt med et 20 cm langt blad. Kiritsuke-kniven, som kjennetegnes ved sin kantete spiss, kalt K-tip, er en allsidig japansk kniv som er spesielt verdsatt for sin presisjon ved skjæring. Den kan brukes til å skjære grønnsaker i tynne skiver, hakke urter og skjære kjøtt eller fisk uten bein i tynne skiver.
Denne Kai-kjøkkenkniven har tekniske egenskaper som vil glede alle som setter pris på vakre kniver:
-
- 20 cm lang knivblad med kjerne av VG-MAX-stål: hardhet på 61 ±1 HRC for en effektiv og holdbar skjærekant
- 32-lags damaskusstål: dette styrker bladets stabilitet samtidig som det gir det flotte bølgemønstre
-
- Vinklet spiss: ideell for nøyaktige kutt og presis bearbeiding av ingredienser
- Symmetrisk sliping med dobbel skråkant: sikrer rene kutt og passer like godt for høyre- som venstrehendte
-
- 12,5 cm langt skaft i svart pakka-tre: tradisjonell japansk form som gir et komfortabelt grep
- Japansk håndverksmessig finish: omhyggelig utførelse som gir en enestående skjærekvalitet
Håndtaket er laget av en kombinasjon av tre og høykvalitets harpiks som forbedrer motstandsdyktigheten mot fuktighet. Den lette sidekanten gjør det lettere å holde kniven under skjæring, mens den gjennomgående tålen bidrar til balansen. Med en vekt på 214 g kombinerer dette kjøkkenredskapet stabilitet og smidighet, slik at det kan være til hjelp i alle dine matlagingsoppgaver.
Og for å fullføre dette nydelige Kai-knivet får du et skjærebrett i eik på kjøpet! Overflaten i naturlig tre lar deg forberede ingrediensene dine samtidig som den gir kjøkkenet ditt et varmt preg. Dette Kai-skjærebrettet utgjør et særlig elegant par med kiritsukens damaskusbladet. En flott gaveidé for alle som er begeistret for japansk knivkunst!
Riktige teknikker
Før første bruk bør du skylle kiritsuke-kniven med varmt vann. Etter hver bruk bør du vaske den for hånd med et mildt oppvaskmiddel og deretter tørke den umiddelbart med en klut. Husk å skylle den raskt etter å ha bearbeidet sure matvarer.
Oppvaskmaskin er forbudt! Unngå også å la håndtaket ligge i bløt. Bruk av og til en nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje til vedlikehold. Bruk helst en egnet slipestein fremfor en tradisjonell slipestang.
Vedlikehold også eikeskjærebrettet for hånd og tørk det grundig.
Kai, japansk knivkunst i all sin prakt
Det japanske merket Kai har stilt sin knivmakerkompetanse til rådighet for matentusiaster i over et århundre. Shun Classic-serien kombinerer arven fra tradisjonelle japanske teknikker med moderne og høytytende materialer. Disse eksklusive knivene er produsert i Japan og imponerer med sin presisjon, balanse og nydelige damaskusfinish.
Oppdag vårt utvalg av Kai-knivsett på Knifeleader.eu!
.png)
_1.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
