Un filo formidable, una silueta elegante y un regalo adicional: ¡este es un estuche que no carece de personalidad! El estuche con 1 cuchillo kiritsuke Kai Shun Classic de 20 cm y una tabla de roble de regalo reúne dos elementos imprescindibles para los apasionados de la cocina. Con su hoja damascena de magníficos reflejos y su punta angulosa típicamente japonesa, este cuchillo de cocina atrae todas las miradas. Y para acompañar tus preparaciones, te regalamos una tabla de cortar de madera de roble. ¡Todo lo necesario para llevar la maestría japonesa a tu cocina!
Un kiritsuke tan bonito como eficaz
En el corazón de este estuche Kai se encuentra el cuchillo kiritsuke Shun Classic, equipado con una hoja de 20 cm. Reconocible por su punta angulosa, denominada K-tip, el kiritsuke es un cuchillo japonés versátil, especialmente apreciado por la precisión de sus cortes. Permite cortar verduras en láminas finas, picar hierbas aromáticas y cortar en finas lonchas carnes o pescados sin espinas.
Este cuchillo de cocina Kai reúne unas características técnicas que harán las delicias de los amantes de las buenas hojas:
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- Hoja de 20 cm con núcleo de acero VG-MAX: dureza de 61 ±1 HRC para un filo eficaz y duradero
- Acero damasceno de 32 capas: refuerza la estabilidad de la hoja a la vez que le confiere unos magníficos motivos ondulados
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- Punta angulosa: ideal para realizar cortes minuciosos y trabajar los ingredientes con precisión
- Afilado simétrico de doble bisel: garantiza cortes limpios y es adecuado tanto para diestros como para zurdos
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- Mango de 12,5 cm de madera de pakka negra: forma tradicional japonesa que ofrece un agarre cómodo
- Acabado artesanal japonés: trabajo minucioso para ofrecer una calidad de corte extraordinaria
El mango combina madera y resinas de alta calidad que mejoran su resistencia a la humedad. Su ligero reborde lateral facilita el agarre del cuchillo durante el corte, mientras que su espiga pasante contribuye a su equilibrio. Con sus 214 g, este utensilio de cocina combina estabilidad y manejabilidad para acompañarte en todas tus preparaciones.
¡Y para completar este magnífico cuchillo Kai, te regalamos una tabla de cortar de roble! Su superficie de madera natural te permite preparar tus ingredientes al tiempo que aporta un toque cálido a tu cocina. Esta tabla de cortar Kai forma un dúo especialmente elegante con la hoja damasquinada del kiritsuke. ¡Una bonita idea de regalo para los apasionados de la cuchillería japonesa!
Los gestos correctos que debes adoptar
Antes de utilizarlo por primera vez, enjuaga tu cuchillo kiritsuke con agua caliente. Después de cada uso, límpialo a mano con un lavavajillas suave y sécalo inmediatamente con un paño. Recuerda enjuagarlo rápidamente después de cortar alimentos ácidos.
¡No lo metas en el lavavajillas! Evita también dejar el mango en remojo. Para su mantenimiento, utiliza de vez en cuando un aceite vegetal neutro o de camelia. Es mejor utilizar una piedra de afilar adecuada que un afilador tradicional.
Cuida también tu tabla de roble a mano y sécala con cuidado.
Kai, la cuchillería japonesa en todo su esplendor
La marca japonesa Kai pone su saber hacer como cuchilleros al servicio de los apasionados de la cocina desde hace más de un siglo. Su gama Shun Classic combina la herencia de las técnicas tradicionales japonesas con materiales modernos y de alto rendimiento. Fabricados en Japón, estos cuchillos de alta gama seducen por su precisión, su equilibrio y sus magníficos acabados damasquinados.
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