Un filo formidabile, una linea elegante e un regalo in omaggio: ecco un cofanetto che non manca certo di carattere! Il cofanetto con 1 coltello kiritsuke Kai Shun Classic da 20 cm e tagliere in rovere in omaggio riunisce due elementi indispensabili per gli appassionati di cucina. Con la sua lama damascata dai magnifici riflessi e la punta angolare tipicamente giapponese, questo coltello da cucina attira tutti gli sguardi. E per accompagnare i vostri tagli, vi viene regalato un tagliere in legno di quercia. Tutto ciò che serve per portare il savoir-faire giapponese nella vostra cucina!
Un kiritsuke tanto bello quanto efficace
Il cuore di questo cofanetto Kai è il coltello kiritsuke Shun Classic, dotato di una lama da 20 cm. Riconoscibile dalla sua punta angolare, chiamata K-tip, il kiritsuke è un coltello giapponese versatile, particolarmente apprezzato per la precisione dei suoi tagli. Consente di affettare le verdure, tritare le erbe aromatiche e tagliare finemente carni o pesci senza lische.
Questo coltello da cucina Kai riunisce caratteristiche tecniche che faranno la gioia degli appassionati di belle lame:
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- Lama da 20 cm con anima in acciaio VG-MAX: durezza di 61 ±1 HRC per un filo affilato e duraturo
- Acciaio damascato a 32 strati: rafforza la stabilità della lama conferendole al contempo splendidi motivi ondulati
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- Punta angolare: ideale per eseguire tagli minuziosi e lavorare gli ingredienti con precisione
- Affilatura simmetrica a doppio bisello: garantisce tagli netti ed è adatta sia ai destrimani che ai mancini
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- Manico da 12,5 cm in legno di pakka nero: forma tradizionale giapponese che offre una presa
- confortevole Finitura artigianale giapponese: lavorazione minuziosa per garantire una qualità di taglio eccezionale
Il manico combina legno e resine di alta qualità che ne migliorano la resistenza all’umidità. La sua leggera sporgenza laterale favorisce la presa del coltello durante il taglio, mentre la lama a filo contribuisce al suo equilibrio. Con i suoi 214 g, questo utensile da cucina unisce stabilità e maneggevolezza per accompagnarvi in tutte le vostre preparazioni.
E per completare questo magnifico coltello Kai, in omaggio un tagliere in quercia! La sua superficie in legno naturale vi permette di preparare i vostri ingredienti conferendo al contempo un tocco di calore alla vostra cucina. Questo tagliere Kai forma un duo particolarmente elegante con la lama damascata del kiritsuke. Una splendida idea regalo per gli appassionati di coltelleria giapponese!
I gesti giusti da adottare
Prima del primo utilizzo, sciacquate il vostro coltello kiritsuke con acqua calda. Dopo ogni utilizzo, lavatelo a mano con un detersivo per piatti delicato, quindi asciugatelo immediatamente con un panno. Ricordatevi di sciacquarlo rapidamente dopo aver tagliato alimenti acidi.
Da evitare assolutamente la lavastoviglie! Evitate inoltre di lasciare il manico in ammollo. Per la manutenzione, utilizzate occasionalmente un olio vegetale neutro o di camelia. Preferite una pietra per affilare adatta piuttosto che un affilacoltelli tradizionale.
Pulite anche il vostro tagliere di rovere a mano e asciugatelo accuratamente.
Kai, la coltelleria giapponese in tutto il suo splendore
Il marchio giapponese Kai mette il proprio savoir-faire nella produzione di coltelli al servizio degli appassionati di cucina da oltre un secolo. La sua linea Shun Classic unisce l’eredità delle tecniche tradizionali giapponesi a materiali moderni e performanti. Realizzati in Giappone, questi coltelli di alta gamma conquistano per la loro precisione, il loro equilibrio e le loro magnifiche finiture damascate.
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