Japansk Slipestein Suehiro Cerax keramikk 1000/3000 - Størrelse M

Noen ord om produsenten:

Suehiro er en japansk spesialist på profesjonell sliping. Steinene er holdbare og behagelige å bruke.

For å kunne tilby deg kvalitetsprodukter tar produsenten hånd om alle ledd i produksjonen av steinene, fra forskning og utvikling til produksjon.

Her er de viktigste fasene i fremstillingen av slipesteiner:

- Blanding og omrøring av ingredienser i store kar

- Press hver stein til en rektangulær form

- La de formede steinene tørke en kort stund

- Bake for å stivne

- Utfør den endelige støpingen for hånd (en håndverker fører steinen over en slipeskive for å sikre en ren finish)

- Kvalitetskontroll før steinene legges i emballasjen

Steinen:

Denne Cerax-steinen har to flater med ulik kornstørrelse:

-Blå flate#1000: Denne flaten regnes som medium, så denne flaten anbefales for regelmessig vedlikehold av skjærekanten, slik at den ikke blir for sløv.

-Lys gul flate #3000: Denne korningen regnes som fin, og anbefales derfor til polering av eggen på knivene dine.

Legg merke til at de to steinflatene er bundet sammen av en svart base, noe som gjør dem enkle å håndtere.

Takket være den doble korningen gir denne steinen kjøkkenknivene dine en mer polert finish. Legg merke til at Cerax-serien består av steiner som er brent ved svært høye temperaturer, noe som gjør dem mer motstandsdyktige mot risikoen for flising. De er også behagelige å bruke.

For å vite hvordan du bruker steinen:

Denne steinen fungerer med vann, så du må senke den ned i 5 minutter. Du kan påføre vann på nytt under slipingen når du føler at det er nødvendig.

Etter noen minutters bruk vil du legge merke til at det dannes et lite farget slam på overflaten av steinen, og dette er helt normalt. Dette "slammet" er til og med viktig, ettersom det bidrar til å slipe kniven, så ikke rens det bort under prosessen.

Når du er ferdig, kan du skylle overflaten og rengjøre den med en liten, myk børste. Tørk av med en tørr klut, og la den tørke i et rom i romtemperatur (hold den unna solen for å tørke raskere).

Ekstra tilbehør:

En liten hvit Nagura-stein følger med hovedsteinen. Den brukes til å lage den berømte slurryen som gjør det lettere for steinen å slipe.

En gjennomsiktig boks gjør at du kan oppbevare den, men den kan også brukes som et slipestativ når den er i bruk, eller som et lite basseng for å bløtlegge ansiktet du ønsker. Boksen har også plass til Nagura-steinen. De svarte føttene er avtakbare.

Tilleggsinformasjon: Steinens mål kan variere med noen få millimeter, og vekten med noen få gram - dette er helt normalt.

Se også vårt komplette utvalg av japanske kniver!