Japansk slibesten Suehiro Cerax keramik 1000/3000 - Størrelse M

Et par ord om producenten:

Suehiro er en japansk specialist i professionel slibning. Deres sten er holdbare og behagelige at bruge.

For at kunne tilbyde dig kvalitetsprodukter tager producenten sig af hvert trin i fremstillingen af sine sten, fra forskning og udvikling til produktion.

Her er de vigtige faser i skabelsen af hvæssesten:

- Blanding og omrøring af ingredienser i store kar

- Pres hver sten til en rektangulær form

- Lad de formede sten tørre i kort tid

- Bag for at sætte sig

- Udfør den endelige støbning i hånden (en håndværker fører stenen hen over en slibeskive for at sikre en ren finish)

- Kvalitetskontrol, før stenene lægges i emballagen

Stenen:

Denne Cerax-sten har to sider med forskellig kornstørrelse:

-Blå flade#1000: Denne kornstørrelse betragtes som medium, så denne flade anbefales til regelmæssig vedligeholdelse af skæret, så det ikke bliver for sløvt.

-Lysegul overflade #3000: Denne kornstørrelse anses for at være fin og anbefales derfor til polering af dine knive.

Bemærk, at de to stenflader er bundet sammen af en sort base, hvilket gør dem nemme at håndtere.

Takket være den dobbelte kornstørrelse giver denne sten dine køkkenknive en mere poleret finish. Bemærk, at Cerax-serien består af sten, der er brændt ved meget høje temperaturer, hvilket gør dem mere modstandsdygtige over for risikoen for skår. De er også behagelige at bruge.

For at vide, hvordan du bruger stenen:

Denne sten fungerer med vand, så du skal nedsænke den i 5 minutter. Du kan påføre vand igen under slibningen, når du føler, at det er nødvendigt.

Efter et par øjeblikkes brug vil du bemærke, at der dannes et lille farvet slam på stenens overflade, og det er helt normalt. Dette "slam" er endda vigtigt, da det hjælper med at skærpe kniven, så lad være med at rense det af under processen.

Når du er færdig, kan du skylle overfladen og rengøre den med en lille, blød børste. Tør den af med en tør klud, og lad den tørre i et rum ved stuetemperatur (hold den ude af solen, så tørrer den hurtigere).

Ekstra tilbehør:

En lille hvid Nagura-sten følger med hovedstenen. Den bruges til at skabe den berømte opslæmning, der letter stenens slibende virkning.

En gennemsigtig kasse giver dig mulighed for at opbevare den, men den kan også bruges som slibestativ, når den er i brug, eller som et lille bassin til at lægge det ønskede ansigt i blød. Boksen har også plads til Nagura-stenen. De sorte fødder er aftagelige.

Yderligere oplysninger: Stenens dimensioner kan variere med nogle få millimeter og dens vægt med nogle få gram - det er helt normalt.

Se også vores komplette udvalg af japanske knive!