En kniv spesielt utviklet for grønnsaker
Den 17 cm lange nakiri-kniven fra Zwilling Pro-serien kombinerer allsidighet og presisjon for alt grønnsaksarbeid: Du kan kutte, hakke og skjære raskt. I tråd med ånden fra den tradisjonelle japanske nakiri-kniven har den et høyt, rektangulært blad som er ideelt for vertikale kutt. Denne modellen er smidd i ett stykke og sikrer jevn drift og perfekt kontroll, for krevende profesjonell eller amatørbruk.
17 cm smidd blad for jevn skjæring
Bladet på 17 cm er laget av Zwillings spesialstål i rustfritt stål. Dette robuste bladet er smidd ved hjelp av SIGMAFORGE®s signaturprosess, noe som gir det en tett struktur, bemerkelsesverdig balanse og stor stabilitet. FRIODUR®-behandlingen, en kryogenisk herdingsprosess, gir bladet en hardhet på nesten 57 HRC, noe som sikrer langvarig skarphet og økt motstand mot korrosjon.
V-kantens lasersliping, med en skarp vinkel på ca. 15° på hver side (≈ 30° totalt), garanterer et rent og jevnt snitt gjennom grønnsaker. Den firkantede formen på nakiri bidrar til en naturlig, uanstrengt vertikal skjærebevegelse, perfekt for stabling av skiver og presis bearbeiding av grønnsaker.
Et ergonomisk håndtak for lengre kutt
Det 12,5 cm lange håndtaket er laget av syntetisk materiale med høy tetthet og er designet for å tåle fuktighet, støt og intensiv bruk. Det har en vestlig form med en buet hæl for umiddelbar komfort og god støtte i håndflaten.
De tre naglene i rustfritt stål holder håndtaksplatene sikkert fast til knivens tange, og bolsteret i rustfritt stål sørger for sikkerhet og balanse. Den symmetriske formen på håndtaket gjør den egnet for både høyre- og venstrehendte brukere.
Kniven er designet i Milano av Matteo Thun & Antonio Rodriguez-studioet, og den er både elegant og tidløs, slik at den vil følge deg gjennom mange kutt. Den karakteristiske buede halsen (kropf) tilfører kniven eleganse og ergonomi.
Funksjoner og fordeler i korte trekk
- 17 cm langt blad i Zwilling spesialstål: presis vertikal slicing
- Smidd i ett stykke (SIGMAFORGE®): balanse og styrke
- FRIODUR®-behandling - 57 HRC: langvarig, korrosjonsbestandig skjæreegg
- V-kant lasersliping: finskjæring, enkel sliping
- 12,5 cm syntetisk håndtak: ergonomisk og komfortabelt
3
- nagler + bolster i rustfritt stål: sikkerhet og balanse
- Design av Matteo Thun & Antonio Rodriguez: milanesisk estetikk
- Produsert i Solingen (Tyskland): århundrer med ekspertise
Råd om bruk og pleie
Rengjør alltid nakiri-kniven for hånd med en myk svamp og et ikke-slipende produkt, og tørk den deretter umiddelbart. Bruk helst et skjærebrett av tre eller bambus for å unngå å skade eggen på bladet. Kniven tåler ikke oppvaskmaskin. For å slipe eggen trenger du bare en stein med passende korning eller en lett rifle. Oppbevar kniven i en blokk eller på en beskyttet magnetisk stang.
Flere århundrer med Zwilling-ekspertise
Det tyske varemerket Zwilling ble grunnlagt i 1731, og er kjent for sine innovative prosesser og mesterskap innen bestikk. Zwilling Pro-serien er et uttrykk for designinnovasjon kombinert med banebrytende ingeniørkunst. Denne kolleksjonen er utviklet av de Milano-baserte designerne Matteo Thun & Antonio Rodriguez, og har elegante, funksjonelle og holdbare linjer. Hver kniv er smidd ved hjelp av SIGMAFORGE®-prosessen, herdet ved hjelp av FRIODUR®-behandlingen og V-kantslipt for å garantere langvarig profesjonell ytelse. Den smidde nakiri-kniven Zwilling Pro 17 cm er et perfekt eksempel på dette, som kombinerer teknikk, ergonomi og milanesisk stil.
Finn hele Zwilling Pro-serien på Knifeleader.eu!