Zwilling Pro 17cm smidd nakiri-kniv

En kniv speciellt utformad för grönsaker

Den 17 cm långa nakirikniven från Zwilling Pro-serien kombinerar mångsidighet och precision för allt arbete med grönsaker: du kan skära, hacka och skiva snabbt. I samma anda som den traditionella japanska nakiri-kniven har den ett högt, rektangulärt blad som är idealiskt för vertikala snitt. Den här modellen är smidd i ett enda stycke och garanterar smidig drift och perfekt kontroll, för krävande professionell eller amatörmässig användning.

Ett 17 cm långt smidd blad för smidig skärning

Det 17 cm långa bladet är tillverkat av rostfritt specialstål från Zwilling. Det här robusta bladet är smidd i SIGMAFORGE®:s signaturprocess, vilket ger en tät struktur, enastående balans och stor stabilitet. FRIODUR®-behandlingen, en kryogenisk härdningsprocess, ger bladet en hårdhet på nästan 57 HRC, vilket garanterar långvarig skärpa och ökad korrosionsbeständighet.

V-edge-laserskäret, med en skarp vinkel på ca 15° på varje sida (≈ 30° totalt), garanterar ett rent och jämnt snitt genom grönsaker. Den kvadratiska formen på nakiri främjar en naturlig, enkel vertikal skärande gest, perfekt för att stapla skivor och bearbeta grönsaker med precision.

Ett ergonomiskt handtag för längre snitt

Det 12,5 cm långa handtaget är tillverkat av syntetmaterial med hög densitet och är utformat för att tåla fukt, stötar och intensiv användning. Det har en västerländsk form med en böjd häl för omedelbar komfort och bra stöd i handflatan.

De tre nitarna i rostfritt stål håller säkert fast handtagsplattorna vid knivens tånge, och bolstret i rostfritt stål garanterar säkerhet och balans. Handtagets symmetriska form gör det lämpligt för både höger- och vänsterhänta användare.

Knivens design skapades i Milano av Matteo Thun & Antonio Rodriguez studio, och är både elegant och tidlös, för att följa dig genom många skärningar. Den karakteristiska böjda halsen (kropf) ger kniven elegans och ergonomi.

Funktioner och fördelar i korthet

• 17 cm blad i Zwilling specialstål: exakt vertikal skivning
• Smidd från ett enda stycke (SIGMAFORGE®): balans och styrka
• FRIODUR®-behandling - 57 HRC: långvarig, korrosionsbeständig
• egg
• V-kant laserslipning: finskärning, enkel skärpning
• 12,5 cm syntetiskt handtag: ergonomiskt och bekvämt

• nitar + bolster i rostfritt stål: säkerhet och balans
• Design av Matteo Thun & Antonio Rodriguez: milanesisk estetik
• Tillverkad i Solingen (Tyskland): århundraden av expertis

Råd om användning och skötsel

Rengör alltid nakirikniven för hand med en mjuk svamp och en icke-slipande produkt och torka den sedan omedelbart. Använd helst en skärbräda av trä eller bambu för att undvika att skada bladets kant. Kniven tål inte maskindisk. För att slipa eggen behöver du bara en sten med lämplig kornstorlek eller ett lätt gevär. Förvara den i ett block eller på en skyddad magnetstång.

Århundraden av Zwilling-expertis

Det tyska varumärket Zwilling grundades 1731 och är känt för sina innovativa processer och sin skicklighet när det gäller bestick. Zwilling Pro-serien förkroppsligar designinnovation i kombination med banbrytande teknik. Kollektionen är framtagen av de Milanobaserade formgivarna Matteo Thun & Antonio Rodriguez och har eleganta, funktionella och hållbara linjer. Varje kniv är smidd med SIGMAFORGE®-processen, härdad med FRIODUR®-behandlingen och V-kantslipad för att garantera långvarig professionell prestanda. Den smidda nakirikniven Zwilling Pro 17 cm är ett perfekt exempel som kombinerar teknik, ergonomi och milanesisk stil.

Hitta hela Zwilling Pro-sortimentet på Knifeleader.eu!