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Este estojo de talhante inclui 8 facas e acessórios:
- 1 aço de afiar oval de 30 cm
- 1 serra de 50 cm
- 1 folha de talhante, lâmina 26cm
- 1 faca de sangrar, lâmina de 14cm - Made in Italy
- 1 faca de talho, lâmina 30cm - Made in Italy
- 1 faca de talho com 20cm de lâmina - Made in Italy
- 1 faca de desossar, lâmina usada 15cm e 17cm
Estojo forrado a espuma
Facas com dureza 55 HRC
Cabos antiderrapantes termogumados
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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Concebido para talhantes profissionais, este estojo inclui 5 facas de talho, 1 serra, 1 folha de alumínio e um aço de afiar.
Estas facas de talho Au Nain fazem parte da gama de carne de vaca francesa. Esta gama é fabricada em conformidade com várias normas e critérios:
A lâmina destas facas de carne francesas é fabricada em aço inoxidável vanádio com uma dureza Rockwell de 55 HRC.
O cabo é feito de termogum amarelo antiderrapante. Todas elas podem ser esterilizadas e são resistentes até 120°C(250°F)! E estão em conformidade com as normas alimentares.
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