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Esta faca de chef GÜDE Damascus de 21 cm tem quase 300 camadas de aço.
Combinando aço com alto teor de carbono e aço com níquel (5-6% de níquel), a lâmina combina resistência e flexibilidade.
Forjada à mão por Markus Balbach.
Única: os padrões irregulares tornam cada lâmina absolutamente única.
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 (Itali… (Portugais).png)
Depois de forjar as 300 camadas de aço numa única peça, Markus Balbach dá à lâmina a sua forma geral utilizando uma prensa de 1,5 toneladas. São então necessárias mais de 40 fases para terminar a faca.
O cabo desta faca é feito de pau-ferro do deserto, uma madeira muito resistente com um belo grão e cor. A sua densidade é superior à da água (não flutua).
O aço utilizado não é inoxidável. Não se esqueça de secar a faca à mão após cada lavagem. Não colocar na máquina de lavar louça.
