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Uma faca dobrável que é, ao mesmo tempo, poética e afiada!
Lâmina de 8,9 cm em aço inoxidável 12C27com perfil Drop Point
Dureza: 57 HRC– Fio duradouro e fácil de afiar
Bloqueio por encaixe: maior segurança
Cabo de 9,5 cm em bétula –Peso ≃ 67 g
Bolsa de arrumação preta incluída
Nome inspirado nahistória da família
Fabricado artesanalmente em França
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 (Itali… (Portugais).png)
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A faca dobrável «Le Fidèle L’Âme d’Emma», em madeira de bétula, não é uma simples ferramenta: é uma peça artesanal cuidadosamente trabalhada na região de Thiers, berço histórico da cutelaria francesa. Combina aço de qualidade com madeira nobre e encarna um saber-fazer transmitido ao longo de várias gerações. Este modelo presta homenagem a Emma, filha do gerente da casa Le Fidèle e da sua esposa, Thomas e Pauline Boitel, e reflete uma mistura subtil entre desempenho, requinte e autenticidade. Além disso, «L'Âme d'Emma» é um palíndromo e pode ser lido nos dois sentidos.
Esta faca possui uma lâmina de 8,9 cm em aço inoxidável Sandvik 12C27, um aço sueco reconhecido pela sua pureza e fiabilidade. Com uma dureza de cerca de 57 HRC, apresenta um excelente desempenho de corte, mantendo-se fácil de afiar. Este equilíbrio garante um fio duradouro e uma boa resistência aos impactos.
O perfil Drop Point, caracterizado por uma ponta rebaixada e um dorso ligeiramente arredondado, assegura um excelente controlo durante cortes finos, ao mesmo tempo que oferece uma maior solidez na ponta. Trata-se de um perfil versátil que torna a faca tão eficaz na cozinha como para utilizações quotidianas ou ao ar livre. Cada lâmina beneficia de um polimento cuidadoso, garantindo um fio nítido e um aspeto impecável.
O cabo de 9,5 cm em madeira de bétula confere a esta faca uma dimensão estética única. Cada peça apresenta um veio natural diferente, tornando cada faca num modelo exclusivo. Leve e agradável ao toque, a madeira de bétula oferece uma ergonomia natural e um toque acolhedor.
A sua cor clara e as suas nuances naturais evoluem com o tempo, reforçando o seu carácter singular. Cada cabo é ajustado com grande precisão, graças a punções. A pega é ergonómica e segura.
Limpe a lâmina à mão sob água morna com uma esponja macia e, em seguida, seque-a imediatamente. Como esta faca tem um cabo de madeira, não pode ser lavada na máquina de lavar louça. Para cuidar do cabo, aplique de vez em quando um pouco de óleo mineral. Guarde-o na sua bolsa preta para evitar riscos.
Sediada na região de Thiers, capital francesa da cutelaria, a Le Fidèle perpetua um saber-fazer artesanal transmitido desde 1991. Cada peça é fabricada com paixão, aliando precisão, estética e robustez.
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