Faca de sangrar Giesser pro com 18 cm de lâmina 3005

Esta faca de sangrar de 18 cm é fabricada na Alemanha por Giesser, na cidade de Winnenden. Estas facas são especialmente concebidas para talhantes profissionais.

A sua lâmina de aço inoxidável é enriquecida com crómio e molibdénio, o que constitui uma vantagem na luta contra a corrosão. Para melhorar o desempenho de corte, a lâmina é endurecida a vácuo através de um processo ultra-moderno. A limpeza é facilitada pelo polimento espelhado. Esta técnica evita que a ferrugem se instale.Cada lâmina é rectificada e, em seguida, um mestre afiador faz o acabamento da faca à mão, para um acabamento excecional.

Com a sua relativa flexibilidade, esta liga não tem medo dos choques, pelo que, mais uma vez, está perfeitamente adaptada às necessidades dos cozinheiros profissionais! A sua dureza de 56 HRC torna a lâmina fácil de afiar diariamente com um aço de afiar.

O cabo é feito de termoplástico, um material antiderrapante que torna a utilização intensiva menos cansativa. Quanto à proteção, foi desenvolvida para tornar a utilização da faca mais segura!

A faca pode ser lavada na máquina de lavar louça, o que garante uma poupança de tempo. Disponível em 3 cores, para evitar a contaminação cruzada , escolha a que melhor a distingue das facas dos seus colegas ou atribua a cada cor uma função específica.

Esta faca de sangrar Giesser de 18 cm tem tudo o que precisa para uma utilização profissional!

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