Faca para desossar profissional Giesser com lâmina com convinhasde 15 cm 2505

Esta faca de desossar de 15 cm com convinhas fabricada em Winnenden pelo cuteleiro Giesser. Com esta faca de desossar, não terá de desperdiçar mais carne à volta dos ossos. Estas facas foram concebidas a pensar nos talhantes.

A lâmina de aço inoxidável é endurecida a vácuo através de um processo ultra-moderno para melhorar o desempenho de corte. A lâmina é polida a espelho, uma técnica que a torna suave e evita a ferrugem. Isto também torna a lâmina fácil de limpar. O aço é enriquecido com crómio e molibdénio para combater a corrosão.

Com uma dureza de 56 HRC, pode afiar a lâmina facilmente com um aço de afiar no dia a dia. Esta dureza média torna a lâmina resistente aos choques, pelo que é ideal para a vida numa cozinha profissional!

São necessárias várias fases de afiação para dar à lâmina um fio afiado: uma mó hiper-precisa afia o fio, depois cada lâmina passa pelas mãos de um mestre afiador que termina a afiação à mão para um excelente acabamento.

O cabo é feito de material sintético antiderrapante, uma espécie de borracha dura que torna a utilização intensiva menos cansativa. Os seus dedos também estão seguros, graças ao protetor de dedos especialmente desenvolvido. Disponível em amarelo ou preto.

Poupe tempo colocando a faca na máquina de lavar louça depois de a utilizar! Também está em conformidade com as normas de segurança alimentar.

Esta faca de desossar Giesser de 15 cm com convinhas é perfeita para talhantes profissionais!

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