Faca de sangrar Giesser pro Lâmina de 24 cm 3085

Esta faca de sangrar de 24 cm foi especialmente concebida para talhantes profissionais. Assegurará a eficácia e a precisão do seu trabalho! A marca Giesser fabrica as suas facas em Winnenden , na Alemanha.

A sua lâmina em aço inoxidável é perfeitamente lisa e não deixa entrar a ferrugem graças ao seu polimento espelhado. O aço é também enriquecido com crómio e molibdénio para combater a corrosão. A excelente resistência ao corte é obtida através de um processo ultra-moderno: o endurecimento a vácuo.

A sua dureza de 56 HRC torna a lâmina fácil de afiar com apenas alguns golpes do aço de afiar! Este aço é suficientemente flexível para resistir aos choques, pelo que está perfeitamente adaptado à vida na cozinha profissional!

O seu excelente fio de corte é obtido após várias etapas de afiação: primeiro, a lâmina é passada por uma mó para a pré-afiar, uma máquina hiper-precisa. A afiação final é efectuada à mão por um mestre afiador.

O cabo é antiderrapante! É feito de material sintético, um estilo de borracha dura que torna a utilização intensiva menos cansativa para a sua mão. A proteção desenvolvida minimiza o risco de cortes!

Para limpar a faca, pode poupar tempo colocando-a na máquina de lavar louça. Para evitar a contaminação cruzada, escolha a cor que melhor a distingue das facas dos seus colegas.

Esta faca de sangrar Giesser de 24 cm é perfeita para trabalhar com grandes pedaços de carne!

Para descobrir todas as facas Giesser, clique aqui!